Go Back
Print
Recipe Image
–
+
servings
Print Recipe
Hartige taart met snijbiet en vijgen
Een hartige taar met snijbiet en vijgen
Prep Time
30
mins
Cook Time
30
mins
Course:
lunch, voorgerecht
Cuisine:
Middenoosten
Keyword:
citroenrasp, eieren, geitenkaas, hartige taart, snijbiet, vijgen
Servings:
4
personen
Ingredients
1
rol
bladerdeeg
2
middelgrote
eieren
4
eetlepels
crème fraîche
500
gram
snijbiet, bladeren en stengel
8
verse
vijgen
1
rasp
van een citroen
50
gram
zachte geitenkaas
snuf
peper
& zout naar smaak
1
teentje
uitgeperste knoflook
1,5
theelepel
za'atar
1
klein
sjalotje
1
beetje
olijfolie
Instructions
Verwarm de oven voor op 200 graden
Maak de snijbiet schoon en snijd zowel de stengel als de bladeren in dunne stukjes
Snipper het sjalotje
Bak de snijbiet in de olijfolie samen met het sjalotje een minuut of 5
Kluts de eieren en de crème fraîche
Voeg de knoflook en de kruiden toe en de rasp van de citroen en kluts nogmaals door
Snijd de vijgen doormidden en haal het "takje" eraf
Leg de bladerdeegrol in een laag ovenblik, zorg dat hij een beetje over de rand hangt
Leg op de bodem de snijbiet
Daarna verdeel je de vijgen
Giet het eimengsel erover heen
Snijd de geitenkaas en verdeel die over de hartige taart
Rol de buitenste rand een beetje naar binnen van het bladerdeeg
En zet hem 30 minuten in de oven