Geroosterde bloemkool met hazelnoot en knoflook
Print Recipe

Geroosterde bloemkool met hazelnoot en knoflook

Geroosterde bloemkool met hazelnoot en knoflook een heerlijk bijgerecht voor de feestdagen fris door het zoetje en het zuurtje van de citrusvruchten
Prep Time20 mins
Cook Time30 mins
Total Time50 mins
Course: bijgerecht
Cuisine: Middenoosten
Keyword: bijgerecht, bloemkool, hazelnoot, knoflook, middenoosten, sinaasappel, vegetarisch
Servings: 6 personen

Ingredients

  • 1 grote bloemkool
  • een handje hazelnoten
  • een flinke scheut olijfolie
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 middelgrote sinaasappel
  • een snuf citroenzout
  • 1,5 theelepel komijn
  • halve theelepel gestampt venkelzaad
  • 1 theelepel korianderzaad
  • 1 theelepel gemalen gember
  • een flinke draai verse peper

Instructions

  • Verwarm de oven voor op 200 graden
  • Was en snijd de bloemkool in stukken, maak de roosjes niet te groot
  • Pak en bakblik, doe daar bakpapier op en leg de bloemkool erop
  • Snijd de sinaasappel geheel door en maak er 10 dunne ronde schijfen van, snijd ze doormidden
  • Laat de tenen knoflook in de schil en snijd ze doormidden
  • Doe de hele flikkerse benden dus ook de hazelnoten op de baking tray besprenkel de hele boel met olijfolie en alle kruiden en zet het in de oven. Bak zo een minuut of 20 op 200 graden en daarna zet je de grill aan laat je ze nog een minuut of 10 onder staan
  • Haal de baking tray eruit en leg alles in een mooie schaal, breng op smaak met citroenzout en peper