Varkenshaas in miso dragon marinade
Varkenshaas in miso dragon marinade door de miso wordt de varkenshaas boterzacht, de dragon geeft nog net een tikkeltje meer smaak aan dit fantastische vlees
Prep Time2 hrs 10 mins
Cook Time30 mins
Course: hoofdgerecht
Cuisine: Aziatisch
Keyword: Aziatisch, dragon, hoofdgerecht, miso,, ovengerecht, varkenshaas
Servings: 4 personen
- 5 eetlepels miso
- 3,5 eetlepels honing
- 2 teentje knoflook uitgeperst
- 800 gram varkenshaas
- 5 eetlepels olijfolie
- naar smaak versgemalen peper
- 5 eetlepels dragon
Meng alle ingredienten behalve de varkenshaas in een kom en doe haar daarna in een afsluitbare plastic zak
Doe de varkenshaas in de zak en wentel hem door de marinade door de zak een paar keer te draaien
Marineer hem minimaal 2 uur in de ijskast, ik maak hem zelf vaak al de dag ervoor zodat de marinade helemaal in het vlees is getrokken
Haal de varkenshaas een half uur voordat je hem wil gaan bereiden uit de ijskast
Verwarm de oven voor op 180 graden
Pak een koekenpan doe er een klontje boter in zorg dat je de varkenshaas aan beiden kanten 2 minuten goed bakt
Haal de varkenshaas uit de pan en laat hem een beetje afkoelen
Pak een ovenschaal, vet die een heel klein beetje in en doe de varkenshaas erin
Zet de varkenshaas gedurende 25 a 30 minuten in de oven
Haal hem eruit en wikkel hem in met zilverfolie laat hem zeker nog 10 minuten rusten voor je hem serveert