Spruitjes met harissa en dukkah
Spruitjes met harissa en dukkah super lekker bijgerecht vol van de smaken van het midden oosten en heel gezond , de oven doet het werk ideaal.
Servings: 4 personen
Ingredients
- 500 gram spruitjes
- 2 teentjes knoflook
- 1,5 theelepel harissa
- 2 eetlepels dukkah
- 1 eetlepel honing
- 1 scheut olijfolie
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Maak de spruitjes schoon, of te wel, haal een beetje af van de onderkant en een paar blaadjes, vooral niet te veel
- Beleg een bakplaat met bakpapier
- Leg daarop de spruiten en halveer de knoflook die je er ook bij legt
- Doe een flinke scheut olijfolie over de spruitjes heen
- Zet ze gedurende 18 minuten in de oven
- Meng in een kommetje de harissa, nog een scheutje oliijfolie en de honing
- Haal de ovenschaal even uit de oven en kwast de spruitjes in met het harissa mengsel, zet ze gedurende 7 minuten opnieuw in de oven
- Serveer de spruitjes met dukkah