Italiaanse varkenshaas met pesto en prosciutto
Print Recipe

Italiaanse varkenshaas met pesto en pancetta

Italiaanse varkenshaas met pesto en pancetta
Prep Time15 mins
Cook Time25 mins
Course: hoofdgerecht
Cuisine: Italiaans
Keyword: italiaans, pancetta, pesto, varkenshaas, vleesgerecht
Servings: 4 personen
Author: Domaine Malpas kookt

Ingredients

Instructions

  • Haal de varkenshaas minimaal een half uur voordat je hem gaat gebruiken uit de ijskast
  • Maak de pesto naar het recept zoals hierboven vermeld
  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Pak een koekenpan doe er een klontje boter in zorg dat je de varkenshaas aan beiden kanten 2 minuten goed bakt
  • Haal de varkenshaas uit de pan en laat hem een beetje afkoelen
  • Leg nu de pancetta op een snijplank zorg dat je de plakjes een beetje laat overlappen zodat je de varkenshaas erop kunt leggen en je hem helemaal kunt inwikkelen
  • Smeer de varkenshaas nu helemaal in met pesto leg hem daarna op de pancetta en wikkel hem helemaal in
  • Pak een ovenschaal, vet die een heel klein beetje in en doe de varkenshaas erin
  • Zet de varkenshaas gedurende 15 a 20 minuten in de oven
  • Haal hem eruit en wikkel hem in met zilverfolie laat hem zeker nog 10 minuten rusten voor je hem serveert