Go Back
+ servings

Spaghetti met garnalen in pastis dragon en roomsaus

Spaghetti met garnalen in pastis dragon en roomsaus, werkelijk om je vingers bij af te likken en je zet hem ook nog eens zo op tafel. Serveer met brood om je bord schoon te maken
Prep Time15 mins
Cook Time15 mins
Course: Hoofd gerecht
Cuisine: Italiaans
Keyword: citroenrasp, dragon, garnalen, italiaans, pastis, rode peper, roomsaus
Servings: 4

Ingredients

  • 500 gram (diepvries) garnalen (middelgrote)
  • 450 gram verse pasta
  • 200 ml slagroom
  • 200 ml crème fraîche
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 middelgrote citroen en daarvan het sap
  • een half kopje pastis
  • 1 rode peper, zonder de zaden
  • een bosje peterselie
  • een grote snuf peper & zout
  • naar smaak vers gerapste parmezaan
  • een lik boter
  • 1,5 eetlepel dragon

Instructions

  • Zet een pan op met ruim kokend water voor de pasta en wanneer die kookt doe je de pasta erin zo lang als moet en uiteraard afgieten als hij klaar is
  • Pak een wok-achtige pan voor de garnalen en saus
  • Snijd de peterselie, de rode peper en de knoflook klein
  • Doe een lik boter in de pan, wanneer die is gesmolten voeg je de peterselie, de rode peper en de knoflook toe even goed laten bakken voeg daarna het citroensap toe
  • Voeg de garnalen toe en de dragon, de pastis, zorg dat de garnalen hun mooie roze kleur krijgen
  • Doe de room en de creme fraiche erbij en laat de hele boel een beetje inkoken dat je een wat dikkere saus krijgt
  • Meng de pasta met de saus breng op smaak met zout en peper en serveer eventueel met gerapste parmezaan