Radicchio uit de gril pan met gorgonzola
Radicchio uit de gril pan met gorgonzola een heerlijk typisch Italiaans bijgerecht wat zich kenmerkt door de nootachtige smaak van de radicchio
Prep Time40 mins
Cook Time20 mins
Course: bijgerecht
Cuisine: Italiaans
Keyword: bijgerecht, gorgonzola, italiaans, radicchio
Servings: 4 personen
- 4 stronkjes radicchio
- flinke scheut olijfolie
- 150 gram gorgonzola
- scheutje stroperige balsamico
- 1 teenje knoflook
- 12 middelgrote pecannoten
- naar smaak peper & zout
Meng de olijfolie, de balsamico, en de uitgeperste teen knoflook
Snijd de radicchio stronkjes in tweeën
Doe de stronkjes en het mengsel in een kom en jawel meng;)
Laat de kom een minuut of 30 in de koelkast staan
Snijd de gorgonzola in stukjes
Verwarm de grillpan, je hoeft hem niet in te vetten, het mengsel bevat immers olijfolie
Gril de radicchio aan weerszijde tot hij mooi bruin is
Wanneer hij klaar is leg je hem op een bord, je voegt de gorgonzola en de pecannoten toe
En je bijgerecht is klaar om te serveren