1sinaasappelje gebruikt alleen de rasp van de schil
2takjestijm
Instructions
Verwarm de oven voor op 200 graden
Bedek een laag bakblik met bakpapier en de rol bladerdeeg of de losse bladen waarmee je de hele bodem bedekt. Laat het bladerdeeg een beetje over de rand hangen
Snijd de vijgen doormidden en haal het steeltje eraf. Leg ze met de bolle kant naar beneden op het bladerdeeg
Snijd de rol geitenkaas in niet de dikke plakken en verdeel die over het bladerdeeg
Mix de eieren in een kom met een staafmixer, voeg hieraan toe de sinaasappelraspen naar smaak peper en zout en de tijm
Stort de eieren in het bakblik en rol het bladerdeeg wat over de kant hangt een beetje naar binnen
Zet de hartige vijgentaart met geitenkaas in de oven voor een minuut of 25 haal hem uit de oven en serveer hem meteen, al is hij ook heerlijk koud te eten