Ongelofelijk lekkere vijgen appel cheesecake
Print Recipe

Ongelofelijk lekkere vijgen appel cheesecake

Ongelofelijk lekkere vijgen appel cheesecake dit recept is zo heerlijk en eigenlijk helemaal geen moeilijk recept om te maken en de taart is nog mooi ook
Prep Time30 mins
Cook Time1 hr 30 mins
Course: Bij de thee, Dessert
Cuisine: Amerikaans, Frans
Keyword: appel, appelcheesecake, bastognebodem, cheesecake, verse vijgen, vijgencheesecake
Servings: 8 personen

Ingredients

  • 160 gram bastonge koeken
  • 60 gram ongezouten boter
  • 600 gram goede roomkaas op kamertemperatuur
  • 120 gram suiker
  • een snufje zout
  • een zakje vanille suiker
  • 4 middelgrote biologische eieren
  • 4 eetlepels creme fraiche
  • 8 verse vijgen
  • 1 lekkere appel
  • 2 theelepels kaneel
  • 1 theelepel kardemom
  • 10 gebrande walnoten

Instructions

  • Verwarm de oven voor op 140 graden
  • Je begin met de bodem, vet een springvorm van 24 cm in en bekleed de bodem met bakpapier. Maal de koekjes fijn in een keukenmachine. smelt de boter. Meng de kruimels goed door de gesmolten boter. Verdeel het koekjesmengsel gelijkmatig over de bodem van de springvorm vervolgens en druk hem goed aan
  • Doe de roomkaas, de suiker het zout, de vanillesuiker, de eieren en als laatste de zure room in de keukenmachine. Zet hem op de laagste stand aan tot je een mooi glad mengsel hebt.
  • Snijd de vijgen in vieren, schil de appel en snijd hem in kleine stukjes. Breek de walnoten. Doe hier de kardemom en kaneel overheen en doe hem in het cheesecake mengsel.
  • Stort de vulling over de koekjesbodem
  • Zet de cheesecake 60-70 minuten in het midden van de voorverwarmde oven tot hij stevig is dwz tot hij scheurt. Plaats de cheesecake op een rooster en laat hem in de springvorm tot kamertemperatuur afkoelen. Zet de taart nu minstens een paar uur in de koelkast alvorens hem te serveren