Kersttulband met cranberry en pistachenootjessuper lekkere cake zowel voor het ontbijt of als dessert. De heerlijke combinatie van zuur en zoet is verukkelijk in deze cake
Prep Time25mins
Cook Time45mins
Course: Dessert, Ontbijt
Cuisine: Engels, Frans
Keyword: American Pancakes, cranberry, dessert, feestontbijt, pistache, tulband
Servings: 8personen
Ingredients
400gramzelfrijzend bakmeel
75grampistache nootjes haal de schilletjes eraf
100gramgedroogde cranberries
150gramsuiker
1zakjevanille suiker
raspvan 1 citroen
250gramboter op kamer temperatuur
4eetlepelsmelk
eensnufjezout
een snufpoedersuiker
eengoedebakspray of zonnebloemolie
4middelgrotebiologische eieren
Instructions
Vewarm de oven voor op 160 graden
Doe in een keukenmachine of een mengkom alle droge ingrediënten en meng ze even
Voeg de boter in kleine stukken toe, schil van de citroen en zet de keukenmachine aan tot er een mooi glad beslag is. Of klop het beslag voor eenzelfde effect
Voeg vervolgens de melk toe en de cranberries en als laatste de pistachenootjes, zorg dat ze beiden mooi verdeeld door het beslag zitten
Vet een tulband goed in met of een bakspray of zonnebloemolie
Doe het beslag in de tulband verdeel het mooi haal overtollig beslag weg
Zet de tulband gedurende 40 a 50 minuten in de oven, prik een vork in de vorm om te kijken of de cake gaar is
Haal hem uit de oven en laat de tulband nu even een minuut of 7 rusten, pak daarna een bord zet dat op de tulband en draai hem om, met beleid! Soms duurt het even voor hij eruit is. Laat hem afkoelen en bestrooi hem met poedersuiker