Hartige taart met zalm en daslook
Hartige taart met zalm en daslook, amandelschaafsel, en spinazie. Een heerlijke maaltijd of een perfect voorgerecht met een hoop groenten.
Servings: 6 personen
Ingredients
- 200 gram gerookte zalm
- 1 rol bladerdeeg
- 3 middelgrote eieren
- 300 gram verse spinazie
- 200 gram daslook
- 50 gram geschaafde amandelen
- 150 gram raclette kaas
- 1 middelgroot sjalotje
- 100 ml room
- rasp van 1 citroen
- een scheutje olijfolie
- naar smaak peper & zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Was de spinazie en de daslook en laat hem goed uitlekken, je kunt ze ook in een keukendoek wikkelen en die dan uitwringen
- Snipper het sjalotje fijn en snijd de spinazie en de daslook in kleine reepjes. Doe een scheut olijfolie in een koekenpan en doe daar de boven genoemde ingredieenten in. Laat de ui glazig worden en de groenten goed geslonken zijn, laat ze opnieuw uitlekken zodat je taart niet te sompig wordt
- Kluts de eieren goed door elkaar, voeg de room toe en meng opnieuw. Voeg de peper & het zout toe: kijk uit met het zout want de gerookte zalm is ook zout. Rasp de citroen en voeg die ook toe
- Snijd de zalm in kleine stukjes en doe hetzelfde met de raclette kaas
- Bedek een laag bakblik met bakpapier rol daarin je bladerdeeg uit, beetje over de rand
- Verdeel de groente over het blik en daarna de zalm, dan de kaas
- Stort nu het eimengsel over het blik en verdeel het, als laatste voeg je het amandelschaafsel toe
- Schuif de hartige taart in de oven gedurende 30 minuten, het ei moet mooi gestold zijn en de kaas gesmolten. Laat hem 5 minuten afkoelen alvorens hem te serveren