Citroen kip met honing en rode peper
Citroen kip met honing en rode peper witte wijn en tijm is een heerlijk fris recept. Serveer de kip met rijst en een lekkere groene salade.
Servings: 4 personen
Equipment
- Oven, ovenschaal, koekenpan
Ingredients
- 4 mooie (bio) kipfilets
- 1 bio middelgrote citroen
- 1 theelepel gedroogde rode peper
- 2 teentjes knoflook
- 10 takjes verse tijm (alleen de blaadjes)
- 2 eetlepels lekkere honing
- 1,5 glas droge witte wijn
- een lepel boter
- naar smaak peper & zout
- een scheutje olijfolie
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Ontdoe de kipfilets van de harde stukjes en snijd hem in langwerpige stukken
- Pak een koekenpan doe daar de lik boter in en bak de kip met de uigeperste knoflook heel even aan
- Was de citroen en rasp de schil, pers het sap uit
- Doe de kip, de knoflook een ovenschaal, voeg nog een beetje olijfolie toe. Strooi zout en peper op de filets. De rode gedroogde peper, de tijm daarna voeg je de citroenrasp en de honing toe. Daarna het sap van de citroen en als laatste 1,5 glas witte wijn
- De kip moet ongeveer een 25 minuten in de oven. Door het vocht van de citroen en de wijn blijft hij lekker mals en wordt hij mooi gaar. En omdat hij hij in kleinere stukjes gaat is de bereidingstijd niet heel lang