De perfecte omelet
De perfecte omelet bestaat ze noemen hem in Frankrijk baveuse
Servings: 4 personen
Ingredients
- 6 biologische eieren
- 1 eetlepel boter
- optioneel per 2 eieren 1 eetlepel melk
- 20 gram vers geraspte parmezaan
- vers gemalen peper & zout naar smaak
Instructions
- Kluts de eieren in een mengschaal even los
- Voeg zout en peper toe
- Optioneel voeg melk toe
- Kluts ze nogmaals goed
- Doe een lik boter in een koekenpan en laat hem smelten
- Voeg de eieren toe
- Zorg nu met een houten spatel dat je de eieren die gegaard zijn steeds een beetje naar binnen schept
- Bestrooi nu je ei met de parmezaan en draai het vuur zacht
- Het ei hoeft niet helemaal gestold te zijn, dat is het allerlekkerste