Kaneel tulband met dulce de leche
Kaneel tulband met dulce de leche of te wel gecondenseerde melk: een perfect dessert geserveerd met bolletje vanille ijs, of als heerlijke verjaardagstaart.
Servings: 8 personen
Equipment
- oven, tulband vorm
Ingredients
- 350 gram cakemeel
- 120 gram boter op kamer temperatuur
- 6 theelepels kaneel
- 1 zakje vanillesuiker
- 2 middel eieren
- 100 gram bruine basterd suiker
- 25 gram witte basterd suiker
- 1 blikje gecondenseerde melk
- 300 ml melk
- 1 snufje zout
Instructions
- Zet een grote pan op met ruim water daarin doe je het blikje gecondenseerde melk en dan breng je de pan aan de kook en sluit je de pan af met een deksel.
- Laat het blikje 2 a 3 uur in de pan staan terwijl het water zachtjes kookt. Laat de pan, het water en het blikje daarna helemaal afkoelen.
- Meng de cakemeel, de suikers, de kaneel en het zout door elkaar (ik doe alles in een keukenmachine).
- Klop het ei los, voeg de melk erbij en doe alles vervolgens in de keukenmachine bij de rest van de ingrediënten en zet de keukenmachine aan om de boel te mixen.
- Snijd de boter in kleine stukjes en voeg deze bij de rest in de keukenmachine. Zet hem weer aan tot je het beslag een mooi glad mengsel is.
- Haal nu de mengschaal uit de keukenmachine, open het blikje gecondenseerde melk en spatel dat langzaam door het beslag heen.
- Vet de tulbandvorm in zorg dat echt alle randjes goed zijn ingevet.
- Giet het beslag in de tulband.
- De oven moet op 170 graden worden voorverwarmd.
- Zet de tulband gedurende 40 a 50 minuten in de oven, prik voorzichtig met een breinaald of mes in de tulband, komt die er zonder beslag af dan is je tulband klaar.
- Haal de tulband uit de oven en laat hem even rusten (10 minuten). Zet een bord op de vorm, keer de vorm op en haal de tulband voorzichtig uit de vorm.