Go Back
+ servings

Wortel witte kool salade

Wortel witte kool salade met een sesamolie dressing een variatie op de Amerikaanse versie carrot cabbage salad en minstens even lekker
Prep Time20 mins
Course: bijgerecht
Cuisine: Amerikaans, Frans
Keyword: koolsalade, salade, sesamolie, witte kool, witte koolsalade, wortels
Servings: 6 personen

Ingredients

  • 250 gram geraspte wortel
  • 250 gram witte kool
  • 5 eetlepels sesamolie
  • 1 eetlepel honing
  • 1 eetlepel witte wijn azijn
  • naar smaak peper & zout
  • 1 eetlepel geroosterde sesam zaadjes

Instructions

  • Pak een pan en vul die met water breng aan de kook
  • Was de kool en of rasp hem of snijd hem in hele kleine dunne stukjes, doe de kool gedurende een minuut of 3 in kokend water (blancheren) daarna spoel je hem af in koud water
  • Nu ga je de wortels raspen met hulp van een keukenmachine of een rasp
  • Pak een kommetje om de dressing te maken: doe de sesamolie, de honing en de witte wijn azijn erin, meng nu goed en breng op smaak met peper en zout
  • Doe de witte kool en de wortel in een saladeschaal en meng ze door, doe je dressing erin en meng deze vervolgens goed door, als laatste sprenkel je de sesamzaadjes er overheen