Schil de worteltjes met een dunschiller schoon, snijd de onderkant eraf
Smelt de boter in een steelpannetje en voeg de miso toe, zorg dat het 1 mooie saus is en voeg dan de citroen en de peper toe, roer opnieuw tot een mooie gladde saus
Pak een bakplaat en doe daar bakpapier in leg daar de schoongemaakte wortels, leg ze naast en niet op elkaar.
Verdeel je misosaus goed over de wortels eventueel met een kwastje
Zet de bakplaat gedurende een minuut of 20 in de oven: de wortetljes moeten nog een goede bite hebben
Snijd ondertussen de platte peterselie fijn
Haal de worteltjes uit de oven, leg ze op een ondiep schaaltje, doe de platte peterselie eroverheen en giet daarna de misosaus uit het bakblik erover heen