Was de spinazie en de daslook en laat hem goed uitlekken, je kunt ze ook in een keukendoek wikkelen en die dan uitwringen
Snipper het sjalotje fijn en snijd de spinazie en de daslook in kleine reepjes. Doe een scheut olijfolie in een koekenpan en doe daar de boven genoemde ingredieenten in. Laat de ui glazig worden en de groenten goed geslonken zijn, laat ze opnieuw uitlekken zodat je taart niet te sompig wordt
Kluts de eieren goed door elkaar, voeg de room toe en meng opnieuw. Voeg de peper & het zout toe: kijk uit met het zout want de gerookte zalm is ook zout. Rasp de citroen en voeg die ook toe
Snijd de zalm in kleine stukjes en doe hetzelfde met de raclette kaas
Bedek een laag bakblik met bakpapier rol daarin je bladerdeeg uit, beetje over de rand
Verdeel de groente over het blik en daarna de zalm, dan de kaas
Stort nu het eimengsel over het blik en verdeel het, als laatste voeg je het amandelschaafsel toe
Schuif de hartige taart in de oven gedurende 30 minuten, het ei moet mooi gestold zijn en de kaas gesmolten. Laat hem 5 minuten afkoelen alvorens hem te serveren