Go Back
+ servings

Gehaktbrood met kruidnagel en spek

Gehaktbrood met kruidnagel en spek, super smeuig en lekker recept uit de oven met rundergehakt, leverworst en rijst
Prep Time25 mins
Cook Time1 hr
Total Time1 hr 25 mins
Course: hoofdgerecht
Cuisine: fusion
Keyword: Buikspek, gehaktbrood, kruidnagel, leverworst, rundergehakt
Servings: 4 personen

Equipment

  • oven, ovenschaal

Ingredients

  • 500 gram rundergehakt
  • 100 gram in plakjes gesneden ontbijtspek
  • 100 gram leverworst (smeerbaar om het jezelf gemakkelijk te maken)
  • 2 teentjes uitgeperste knoflook
  • 30 normale kruidnagels
  • naar smaak peper & zout (kijk uit met zout want het spek en de leverworst zullen al gezout zijn
  • 1 middel grote ui
  • een half lepeltje verse nootmuskaat

Instructions

  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Snijd het ontbijtspek in kleine stukjes
  • Snipper de ui in kleine stukjes
  • Pak een mengkom en doe daarin het rundergehakt, het gesneden ontbijtspek, de leverworst, de ui, de knoflook, de verse nootmuskaat, een flinke draai verse peper en een beetje zout en meng het heel erg goed door elkaar. Zorg echt dat alles goed vermengt is
  • Pak een ovenschaal, maakt niet uit welke vorm en maak een broodvorm van het gehakt en plaats die in de ovenschaal. Je hoeft hem niet in te vetten want door het spek verliest het vlees genoeg vet. Als je het vlees in de schaal hebt gedaan en in vorm hebt gemaakt (ik kies meestal voor en wat rondere vorm) steek je de 30 kruidnagels erin. Zorg dat je ze een beetje gelijk verdeeld
  • Schuif de ovenschaal in de oven en zet hem daar tot het vlees mooi gegaard is, meestal is dat rond 60 minuten
  • Haal de schaal uit de oven en verwijder de kruidnagels alvorens je hem serveert