Franse salade met roquefort en walnoot
Franse salade met roquefort en walnoot en roodlof met een heerlijke dressing van honing, olijfolie en rode wijn azijn. Perfect bij elke maaltijd.
Servings: 4 personen
Equipment
- saladeschaal, mengkommetje
Ingredients
- 2 little gem
- 3 stronkjes roodlof
- 20 middelgrote walnoten
- 150 gram roquefort
- 3 eetlepels goede olijfolie
- 1 eetlepel rode wijn azijn
- een flinke draai verse peper
- 1,5 theelepel honing
- 1/2 theelepel mosterd
Instructions
- Snijd het onderste stukje van de roodlof af en snijd hem daarna in dunne ringetjes, nu kun je per ringetje het te harde stukje eruit halen, was de roodlof en laat goed uitlekken
- Snijd ook van de little gem het onderste stukje van de stronk af en snijd hem daarna in dunne ringetjes
- Doe nu in een mengkommetje de olijfolie, de rode wijn azijn, de honing en de mosterd en de vers gemalen peper, meng de vinaigrette goed door
- Pak de slakom en doede little gem en de roodlof erin, doe de viaigrette erbij en meng goed door, brokkel daarover heen de roquefort en leg de walnoten on top en je salade is klaar