Gehaktbrood met pistache en steranijs
Overheerlijk gehaktbrood met pistache steranijs en cranberry's een showtopper op een diner tafel en zo op tafel gezet.
Servings: 4 personen
Equipment
- oven, ovenschaal
- 1 mengkom
Ingredients
- 700 gram rundergehakt
- 200 gram ontbijtspek
- 2 middelgrote sjalotjes
- 2 teentjes knoflook
- 45 gram gedroogde cranberrys
- 55 gram ongezouten pistache nootjes
- een flinke snuf verse nootmuskaat
- naar smaak peper & zout
- 4 losse steranijs
Instructions
- Doe in een mengkom het rundergehakt
- Verhit de oven voor op 180 graden
- Snijd het ontbijtspek in kleine reepjes
- Snipper de sjalotjes en de knoflook heel klein
- Doe de gesneden ingrediënten in de kom, meng de boel goed door
- Vervolgens gaan alle andere ingrediënten behalve de steranijs erbij. En jawel weer goed mengen. Kijk uit met zout trouwens want je hebt al ontbijtspek gebruikt en dat is zout van zichzelf, daarentegen met peper mag je ruiterlijk strooien!
- Maak nu in de vorm van een brood een mooi geheel van het gehaktbrood en druk aan 4 kanten de steranijs erin. Die haal je ervoor het serveren weer uit trouwens. En zet het gehaktbrood in een ovenschaal
- Zet de ovenschaal ongeveer een uurtje in de oven. Haal dus voor het serveren de steranijs eruit en serveer het gehaktbrood met rijst en een groene groente