Broodpudding van croissants met baileys
Broodpudding van croissants met baileys de perfecte manier om oude croissants te gebruiken en een van de allerlekkerste desserts zeker door toevoeging van de speculaaskruiden
Servings: 6 persomem
Equipment
- 1 ovenschaal
- 1 mengkom
Ingredients
- 350 gram oude croissants
- 90 gram baileys
- 175 gram melk
- 3 middelgrote bio eieren
- 1 zakje vanille suiker
- 2 eetlepels speculaaskruiden
- 1 snuf zout
- genoeg boter om de schaal in te vetten
- 100 gram suiker
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Pak een mengkom en doe daarin de eieren kluts die los met een vork
- Voeg de vanille suiker en de gewone suiker toe, de snuf zout en kluts verder
- Doe de baileys en de speculaaskruiden toe en kluts weer een poosje
- Snijd de croissants in stukken (5 stukken per croissant)
- Vet de ovenschaal in met boter en leg daarin de stukken croissants
- Giet het mengsel met de baileys in de ovenschaal over de croissants heen en laat 10 minuten staan
- Schuif de schaal nu ongeveer 20 minuten de oven in. Het eimengsel moet mooi gestold zijn en de croissants zacht met een krokant randje