Hartige taart met prei en roquefort

Niet alle recepten hoeven heel ingewikkeld. Het is soms
als kok ook wel eens fijn iets zo de oven in te kunnen schuiven en
het er daarna zo weer uit te kunnen halen.
Om het vervolgens zo op tafel te kieperen en de rest van het
gezelschap dat vervolgens weer in hun mond schuift.
Helemaal makkelijk als je dan ook nog weet dat het een gezonde hartige taart met
prei en roquefort was.
Lekker plastische omschrijving van een gewoon lekkere hartige taart.
Als je even niet zo veel zin hebt om mega uit te pakken qua koken
en wel zin hebt in groente dan is dit de ideale maaltijd.
Serveer de hartige taart met prei en roquefort met een frisse salade en
u hebt een prima maaltijd op tafel gezet.

Grappig is dat ik prei als kind zacht gezegd een niet zo lekkere groente vond.
Ik vond hem scherp kan ik mij herinneren.
Mijn moeder die echt goed kan koken normaliter maakte er iets heel raars van.
Iets uit de oven met een witte saus. Niet iets wat ik ooit nog zal maken.
Nu was ik ook een redelijk onmogelijke eter hoor en daarmee valt de appel niet heel ver van de boom.
Sarah en Samuel eten deze hartige taart met prei en roquefort trouwens met plezier want
de smaak van de groente wordt goed gecamoufleerd door de smaak van roquefort.
Zoals vaker link ik graag door naar een medefoodblogger.
Vandaag is dat Michele van Balen die met haar blog Micheles keuken
hele leuke recepten online zet. Kijk vooral eens bij haar Indiase gerechten!
Vandaag deel ik haar hartige geroosterde tomatentaart

Ingrediënten

– 2 middelgrote preien
– 3 eieren
– 1 ui
– 1 teentje knoflook
– 150 gram of meer roquefort (of neem een iets minder heftige blauwe kaas)
– 100 ml room
– plak rond bladerdeeg
– peper & zout
– scheut olijfolie
– 1 eetlepel verse tijm

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Snijd de prei in kleine ringetjes.
Snipper de ui en de knoflook fijn.
Bak ze allemaal even aan in een scheut olijfolie in een goede koekenpan.

Meng ondertussen de 3 eieren met de roquefort en de room.
Ik doe het zelf even snel met een staafmixer.
Voeg de rozemarijn toe en breng op smaak met peper en zout.

Leg het plak bladerdeeg in een bakblik stort daarop de prei met de ui
en knoflook. En giet het mengsel met room, eieren en roquefort
erover heen.

Zet de bakvorm in de oven met een minuut of 30 is hij klaar.

Serveer de hartige taart met prei en roquefort warm.
Eet lekker!

Voor een ander lekker hartige taart recept kijk eens naar
pizza quiche of naar deze zoete aardappel taart met rode bietjes