recepten van en voor de table d’hôtes

Recent Posts

Tarte tartin met zoute boter en appel

Tarte tartin met zoute boter en appel

Eigenlijk is er niks zo simpel en lekker als een goede tarte tatin. De originele hoort met appel, maar je kunt hem variëren met wat je zelf lekker vindt. Tarte tatin is eigenlijk gewoon een “appeltaart op z’n kop” Met een laagje van gekaramelliseerde suiker. […]

Meloen, mango sla met geitenkaas

Meloen, mango sla met geitenkaas

Als het zo warm is als deze dagen (36 graden) dan vind ik soep met de table d’hotes een wat minder goed idee. Dus we hadden deze week een meloen, mango sla met geitenkaas. Nu kan je die natuurlijk heel heel normaal kruiden, maar wist […]

Wortelsoep met sinaasappelrasp en gember

Wortelsoep met sinaasappelrasp en gember

Ik deed weer mee aan de foodblogswap van juni en mocht een recept maken van easydealyfood.
Marijke is een de dame achter de website net als ik moeder van 2.
Alleen woont zij in het hoge noorden en ik overduidelijk in het verre zuiden:)
Marijke heeft een leuke gemakkelijke website met gerechten die ongeveer binnen 20 minuten op tafel staan.
Gezien we de table d’hotes draaien zijn makkelijke en lekkere recepten altijd welkom.
Wij zijn allen dol op wortelsoep dus dat is het recept waar ik van ben uit gegaan.
Ik heb een wortelsoep met sinaasappelrasp en gember van gemaakt.
de wortelsoep van Marijke is
net even anders dan die ik heb gemaakt, die van Marije is heerlijk! (meer…)

Natalie’s sweet summerpie

Natalie’s sweet summerpie

Zoals al gezegd mocht ik nathalie haar kookboek recenseren. En een van de gerechten waar ik zelf erg blij van werd is Natalie’s sweet summerpie. Gezien wij toch steeds vaker te maken hebben met mensen met eem lactose of gluten intolerantie zijn al helemaal taarten […]

Een recensie van Natalie’s kookboek

Een recensie van Natalie’s kookboek

Toen ik een tijdje geleden op instagram vroeg of mensen het leuk zouden vinden als ik kookboek recensies zou schrijven reageerde Natalie: Boor ik stuur je mijn kookboek op: Natalie’s kookboek. Leuk als je hem wilt recenseren. En of ik dat leuk vond. Nu vind […]

Groene shakshuka eieren gestoofd in groente

Groene shakshuka eieren gestoofd in groente

Ik geloof dat ik mijn liefde voor de Arabische/Israëlische keuken inmiddels
1 keer per week kenbaar maak. Middels een recept of middels een post op instagram. Ik denk dat shakshuka wel mijn aller favorietste recept is uit deze keuken.
Gezien shakshuka in de basis groente en ei is, geserveerd met een beetje brood kun je
het met recht een lichte maaltijd noemen.
Om nu altijd maar de rode variant te maken is ook een beetje saai.
Deze groene shakshuka is net zo heerlijk.
Wat ik zo fijn vind aan deze keuken is eigenlijk een zekere lichtheid.
Dat klinkt een beetje raar misschien. Maar sommige kruidenmengsels associeer ik met
lichtverteerbeer. Een van de kruiden die vaak in deze mengsels zit is kardemom en wat blijkt
kardemom is familie van gember en smaakt licht naar citroen. En schijnt goed voor
de maag te zijn. (meer…)

Zelfgemaakte shoarma en pita broodjes

Zelfgemaakte shoarma en pita broodjes

Ha lieve mensen, er kwam zoveel respons op mijn zelfgemaakte shoarma post en er werd zoveel naar het recept gevraagd dat ik dacht: vooruit jij verdient een eigen post. Wij zijn er hier thuis dol op. En het is in de wijde omtrek niet te […]

Vegetarische pasta gorgonzola met tomaat

Vegetarische pasta gorgonzola met tomaat

Ik heb een aantal recepten die het altijd goed doen. Die in een mum van tijd op tafel staan, maar waarbij het lijkt of je enorm je best hebt gedaan. Zoals deze vegetarische pasta gorgonzola met tomaat. Doordat je de tomaten flinterdun snijdt krijg je […]

Vijgendip met yoghurt en sinaasappelrasp

Vijgendip met yoghurt en sinaasappelrasp

Wij hebben een eigen vijgenboom en dat is feest!
Daar heb ik eerder al eens over verteld bij het recept met de hartige vijgentaart.
Ik vind het een ongelofelijk leuke smaakmaker.
Ze smaken eigenlijk een beetje wrang. Dus je moet er echt iets fris tegenover stellen.
Dit keer werd het yoghurt en sinaasappelrasp en dan verwerkt als vijgendip.
Ik weet niet hoe het bij jullie zit maar ik ben dol op dipjes, of sausjes.
Zeker bij de bbq, bij artisjokken etc.
(meer…)

zelfgemaakte pita broodjes

zelfgemaakte pita broodjes

Als je ooit in Israël bent geweest of in een Arabisch land dan weet je dat de prefab pita broodjes die ze in de supermarkt verkopen een soort plastic variant zijn. En wanneer je van shoarma houdt of falafel of zoals ik van een pita […]


Close