recepten van en voor de table d’hôtes

Recent Posts

Zelfgemaakte shoarma en pita broodjes

Zelfgemaakte shoarma en pita broodjes

Ha lieve mensen, er kwam zoveel respons op mijn zelfgemaakte shoarma post en er werd zoveel naar het recept gevraagd dat ik dacht: vooruit jij verdient een eigen post. Wij zijn er hier thuis dol op. En het is in de wijde omtrek niet te […]

Vegetarische pasta gorgonzola met tomaat

Vegetarische pasta gorgonzola met tomaat

Ik heb een aantal recepten die het altijd goed doen. Die in een mum van tijd op tafel staan, maar waarbij het lijkt of je enorm je best hebt gedaan. Zoals deze vegetarische pasta gorgonzola met tomaat. Doordat je de tomaten flinterdun snijdt krijg je […]

Vijgendip met yoghurt en sinaasappelrasp

Vijgendip met yoghurt en sinaasappelrasp

Wij hebben een eigen vijgenboom en dat is feest!
Daar heb ik eerder al eens over verteld bij het recept met de hartige vijgentaart.
Ik vind het een ongelofelijk leuke smaakmaker.
Ze smaken eigenlijk een beetje wrang. Dus je moet er echt iets fris tegenover stellen.
Dit keer werd het yoghurt en sinaasappelrasp en dan verwerkt als vijgendip.
Ik weet niet hoe het bij jullie zit maar ik ben dol op dipjes, of sausjes.
Zeker bij de bbq, bij artisjokken etc.
(meer…)

zelfgemaakte pita broodjes

zelfgemaakte pita broodjes

Als je ooit in Israël bent geweest of in een Arabisch land dan weet je dat de prefab pita broodjes die ze in de supermarkt verkopen een soort plastic variant zijn. En wanneer je van shoarma houdt of falafel of zoals ik van een pita […]

aardbeien clafoutis of aardbeien flaugnarde

aardbeien clafoutis of aardbeien flaugnarde

Aardbeien clafoutis, een typisch Frans recept, nou ja de clafoutis zo mag je hem niet noemen. Eigenlijk hoor je clafoutis met kersen te maken. En zo kom ik er ook op. Pauline van Danoi vroeg of iemand een lekker kersenrecept had. En toen riep ik […]

Vegetarische risotto met groene asperges, venkel en erwtjes

Vegetarische risotto met groene asperges, venkel en erwtjes

De afgelopen maand deed ik weer mee met de foodblogswap.
Ik blijf dat een heel leuk idee vinden. Je wordt gekoppeld aan een andere
foodblogger en je maakt een recept van hem of haar site.
Voor mij de ideale manier om “soortgenoten” te leren kennen.
Dit keer mocht ik een recept uitkiezen van Piens keuken
Pien heet eigenlijk Pauline en haar motto is gezond genieten.
Dus zonder zakjes en pakjes, geen overdreven suikers en vaak vegetarisch en soms zelfs veganistisch.
Een heel leuk hoekje op Pauline haar site is Piens winkel. Daar kun je een aantal van haar recepten op bestelling kopen.
Ik heb gekozen voor vegetarische risotto waarin ik de groente aan het seizoen heb aangepast. (meer…)

Pizza quiche speciaal voor Sarah

Pizza quiche speciaal voor Sarah

Saartje was geen makkelijke eter. Ze heeft ongeveer de eerste 1,5 jaar op melk, pap en worteltjesmousse geleefd. Oh en biologische pakjes van Ellaskitchen, daar zat dan fruit en groente in. En ik maakte mij toch een zorgen. Tot een van mijn beste vriendinnetjes zei […]

Bart zijn versier truc geitenkaas tomatensalade

Bart zijn versier truc geitenkaas tomatensalade

Nu heb ik laatst een blog gepost met mijn ultieme versierpasta.. En die viel in goede aarde, naar ik begreep. Nu was er een tijd dat ik niet de gene was die altijd kookte. En misschien heeft deze kleine gastronomische uitspatting van mijn lief zijn […]

De enige echte steak tartaar

De enige echte steak tartaar

Steak tartaar. Een recept dat iedereen wel kent. Maar niet iedereen durft te eten.
Wie eet er nou rauw vlees en rauw ei. De Fransen natuurlijk.
En als je in Frankrijk woont dan ga je daar braaf in mee.
Gezien ik in de herinneringsfase ben met recepten
komt ook bij steak tartaar een verhaal. Of zelfs 2
Mijn van origine Duitse vader was er namelijk dol op.
Eenmaal in de 2 weken op dinsdagavond werkte mijn moeder ’s avonds.
Mijn vader at dan steevast een rauw tartaartje met ui en eigeel.
Wij vonden het maar een rare bedoening, rauw vlees, rauwe ui en ei,
Het was een mooie avond,want mijn zusje en ik mochten langer opblijven en televisie kijken:
the cosby show. How little did we know.
Pas veel later kwam ik erachter dat hij dus gewoon een steak tartaar at.
(meer…)

Hartige vijgentaart met geitenkaas

Hartige vijgentaart met geitenkaas

De geneugten van in zuid Frankrijk wonen zijn talrijk. Wat de denken van onze eigen vijgenboom. Die de inleiding geeft tot het recept van hartige vijgentaart met geitenkaas. Maar ook tot onderstaande verhandeling over de symboliek van de vijgenboom. Want het is nogal wat om […]


Close