Zelfgemaakte kipnuggets voor kinderen ennnnn volwassenen

Ken je dat dat je gewoon even weer kind zou willen zijn.
Met kip patat en appelmoes? In ons geval kip nuggets dan;)
Super simpel, tenminste als je de volgende truc gebruikt.
Ipv eigeel, het eiwit gebruiken om het paneermeel of het amandel
meel om de kip te krijgen. Dit recept is mega simpel glutenvrij
te maken door het paneermeel door amandelmeel te vervangen.
En het is echt net zo lekker. Oh en als je de boter waarin je bak
vervangt door olijfolie zijn ze ook nog lactose vrij.
Ze zijn trouwens goed in de vriezer te bewaren, hoef je ze
alleen maar even op te warmen, kan ook in de oven!

Ingrediënten

– 4 kipfilets
– 2 eiwitten
– paneer of amandelmeel
– theelepel knoflookpoeder
– peper & zout
– olijfolie en of boter
– theelepel gedroogde tijm

Recept

Snijd van de kip alle witte stukjes etc.
En snijd je blokjes van een 1 a 1,5 cm.
Eventueel leg je ze tussen bakpapier en sla
je ze nog even plat met een vleeshamer of een pan.
Ze worden daar wat dunner van, en malser en sneller klaar.
Bestrooi de filets met peper & zout.

Splits 2 eieren, je gebruikt alleen het eiwit.
Doe de eiwitten in een diep bord en klop ze los.

Vul een ander diep bord met paneermeel of amandelmeel.
Meng dit met een theelepel knoflookpoeder en de tijm.

En dan nu een geduldoefening. Pak met een vork een stukje kipfilet
haal het aan weerszijde door het eiwit en dan door de paneer
of de amandelmeel.
Niet meer dan 1 keer aan weerszijde, 1 laagje is echt genoeg.

Zet een goede koekenpan op het gas en doe er wanneer
je geen lactose allergie hebt een beetje olijfolie en
een klontje boter in.
Laat het goed warm worden maar niet te bruin.
Bak de kipnuggets tot ze aan weerszijde mooi bruin zijn.

Uiteraard serveren met zelfgemaakte appelmoes en frites!

Eet lekker.