recepten van en voor de table d’hôtes

Gewoon lekkere tonijnsalade met een twist

Gewoon lekkere tonijnsalade met een twist

Als het zo uitkomt doe ik graag mee met de fooblogswap. Of te wel ik
kook iets van een ander blog en een andere blogger kookt iets van mij.
Nu had ik al eerder de kans gehad iets van Piens keuken de koken:
risotto met groene asperges venkel en erwtjes.
Pien heeft een fijn blog. Duidelijke uitleg van recepten.
En ook lekkere recepten. Ik heb nu gekozen voor een salade recept met tonijn.
Mijn gewoon lekkere tonijnsalade met een twist is net even anders als die van Pien.
Maar in de basis hetzelfde.
Ik ben dol op tonijnsalade en kan dat winter, zomer, herfst, lente eten.
Waarom is die van mij met een twist: er zitten net even andere ingrediënten nog bij.

Zoals gedroogde peper, edamame boontjes en citroen zout.
Dat zout had ik meegenomen uit San Sebastian toen we daar op vakantie waren.
Het ziet er vooral ook leuk uit, lekker geel;)
De edamame zijn natuurlijk eigenlijk Japans. Het is dus eigenlijk een fusion
tonijnsalade zoals ze dat een tijd noemde in restauranttermen.
Kunnen jullie dat nog herinneren? Dat nadat fusion alleen werd gebruikt om foute jazz muziek
aan te duiden het zo jaren 80 een term werd wanneer koks verschillende soorten keukens combineerden?
Je kreeg toen de gekste dingen, waarvan sommige helaas zijn blijven hangen.
Wat doet shoarma bijvoorbeeld op een pizza? Maar er zijn dus ook daadwerkelijk hele lekkere combinaties
denkbaar. En fusion is inmiddels zo ingeburgerd dat we de term amper meer gebruiken.
In mijn gewoon lekkere tonijnsalade met een twist vind je dus van alles wat!

Ingrediënten

– blikje tonijn bij voorkeur van fishtales omdat die als enige echt eerlijk gevangen tonijn hebben
– 1 eetlepel mayonaise
– 1 sjalotje
– 1 eetlepel kappertjes
– 1 klein blikje edamame boontjes
– 1 theelepel curry (jawel die je ook op een frikandel doet)
– 1 halve theelepel gedroogde peper (of meer)
– Peper & zout, ik had dus citroenzout.. Kun je ook heel makkelijk zelf maken. Citroen raspen en die bij grof zeezout leggen.
– 3 theelepels citroensap
– 1/2 eetlepel kappertjes

Recept

Snijd het sjalotje fijn.
Haal de tonijn uit blik, doe hem in een mengschaal.
Voeg daar alle andere ingrediënten bij en roer goed door.
Super simpel maar erg lekker.
Voeg naar smaak peper en zout toe.

Eet lekker van deze gewoon lekkere tonijnsalade met een twist.

Probeer ook eens
worteltjes salade met baharat
Mango salade met komkommer en artisjok



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *


Close