Roquefort taart het bewijs dat lekker eten makkelijk te maken is
Er zijn van die recepten die mega ingewikkeld lijken.
Dat komt eigenlijk puur door de smaak van de ingrediënten die je gebruikt.
Maar stiekem zijn ze helemaal niet moeilijk te maken.
Dit is er zo eentje! Gewoon een simpele hartige roquefort taart.
Maar met een hele lekkere smaak.
Roquefort is namelijk een van de beste smaakmakers.
En als je dan de ui die je ook gebruikt in deze taart een beetje karamaliseerd heb je
zoet, zout en een beetje scherp bij elkaar.
Verder heb je alleen bladerdeeg nodig en een beetje peper en zout.
Kind kan de was doen. Nou ja bijna deze taart maken in ieder geval.
Over kinderen gesproken, misschien omdat ze inmiddels behoorlijk
Frans zijn, de kids hebben zelfs 2 stukken gegeten.
Terwijl deze roquefort taart best een uitgesproken smaak heeft.
Serveer hem met een beetje frisse sla.
Heerlijk als voorgerecht of als lunch.
Ingrediënten
– 250 gram goede roquefort
– 1 pak bladerdeeg
– 2 middelgrote uien
– 15 gram suiker
– 30 gram boter
– 3 eieren
– peper & zout
– takje tijm
Recept
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de uien in dunne ringen.
Doe de boter in een koekenpan en doe de gesneden uien daarbij.
Als de boter gesmolten is voeg je de suiker toe.
Laat dit geheel een minuut of 20 a 30 garen.
De uien moeten echt zacht zijn.
Bekleed een plat bakblik met bakpapier.
Leg daarop het uitgerolde bladerdeeg. Leg het een beetje over de rand.
Doe de roquefort en de eieren in een mengkom en zet er
heel makkelijk even de mixer in.
Zorg dat het een egale massa wordt.
Voeg de los gehaalde blaadjes tijm toe.
Beetje zout en flink wat peper.
Stort nu de ui in het bladerdeeg op het bakblik.
Verdeel het over de bodem.
Daarom doe je het mengsel van ui en roquefort.
Vouw het bladerdeeg een beetje over het mengsel heen
en zet de hartige taart een minuut of 25 in de oven.
Serveer met een frisse groene salade.
Eet lekker
