recepten van en voor de table d’hôtes
Cassoulet Toulouse met een twist want volgens de officiele receptuur is een Cassoulet een gerecht waar je vork in blijft staan van het vet en dat is deze dus juist niet: daar heb ik zo mijn trucjes voor. Cassoulet is een stoofschotel op basis van…
Ohh dit recept hé, dit wil ik zo graag delen, het was namelijk echt heel erg lekker. Kipfricassee met dragon en kastanjes. Ik heb al eerder een een kipfricassee gerecht gemaakt, deze is toch weer echt anders. Fricassee wil niets anders zeggen dan vlees of…
Stoofpotje met kip sinaasappel en baharat en granaatappel geserveerd met couscous perfecte smaken combinatie van zoet, pittig en zuur. Precies dat wat ik lekker vind geserveerd met couscous. De midden oosten keuken behoort tot mijn favorieten, baharat vind ik misschien wel het allerlekkerste kruidenmengsel wat…
