recepten van en voor de table d’hôtes

Middenoosten kipnuggets met baharat

Middenoosten kipnuggets met baharat

Middenoosten kipnuggets met baharat.
Hoe kom ik daar nou op. Nou eigenlijk best op een logische manier.
Twee van mijn foodblogvriendinnetjes Andrea van Anniepannie en
Priya van priyalovesfood daagde iedereen uit om met een variant op de “gewone” kipnugget te komen.
Om nu een hartige taart te maken van een kipnugget leek mij wat ver gaan.
Behalve dat ik heel veel hartige taarten recepten op dit blog deel is er nog
een receptuur die veel terugkomt. De Midden-Oosten keuken, ik ben er zo dol op.
Dus ik heb kipnuggets gemaakt met jawel oa baharat!
U weet wel een van mijn favoriete kruidenmengsels. Dus voor u
Middenoosten kipnuggets met baharat.

Btw de kids vonden ze ook lekker, terwijl er ook chili vlokken in zitten.
Ik heb amandelmeel met paneermeel gemengd en daar dan ook nog sesamzaadjes doorheen gedaan.
Lekker joh! Verder dus baharat en knoflookpoeder.
Erbij had ik een dip (geloof dat het officieel dipje heet, maar dat vind
ik zo suf klinken, alsof je een heel klein toefje op je nugget zou doen)
gemaakt van yoghurt met tahina.
De yoghurt dip maakte het geheel lekker fris.
Ik weet wel zeker dat de Middenoosten kipnuggets met baharat vaker op
tafel komen!

Ingrediënten

– 4 kipfilets
– 2 eiwitten
– 1,5 eetlepel baharat
– 1 theelepel knoflookpoeder
– amandelmeel
– paneermeel
– peper & zout
– 1,5 eetlepel sesamzaadjes
– halve theelepel chili vlokken
– 150 gram Griekse yohgurt
– 1 eetlepel tahina
– boter
– olijfolie

Recept

Snijd de kip in langwerpige blokjes zo groot als jij een kipnugget lekker vindt.

Klop de 2 eiwitten een beetje los en doe ze in een diep bord.

Meng in een diep bord de paneermeel, het amandelmeel, de baharat, de sesamzaadjes,
het knoflookpoeder en de chili vlokken en als laatste de peper en het zout.
Het is een beetje verschillend hoeveel je nodig hebt,
maar stel je moet bij maken, houdt dan bovenstaande verhoudingen aan.

Rol nu de kipnugget eerst in het eiwit en daarna in je paneermeel mengsel.
Hij moet geheel omhuld zijn. Doe dat met alle kipnuggets.

Meng de Griekse yoghurt met de tahina goed door.

Zet nu een pan met een goede antiaanbaklaag op een middelhoog vuur
en doe daarin een scheutje olijfolie en een lik boter.
Wanneer dit goed gesmolten is doe je de kipnuggets in de pan.

Bak ze mooi rondom bruin, controleer of ze ook van binnen goed
gebakken zijn.

Serveer de m iddenoosten kipnuggets met baharat met de yoghurt tahina dip.
En met zelfgemaakte pita broodjes en met de worteltjes salade met baharat

Eet lekker!

Middenoosten kipnuggets met baharat



1 thought on “Middenoosten kipnuggets met baharat”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


Close