recepten van en voor de table d’hôtes

Tag: midden oosten

Ottolenghi heerlijke koude yoghurt met warme tomaatjes

Ottolenghi heerlijke koude yoghurt met warme tomaatjes

Ottolenghi heerlijke koude yoghurt met warme tomaatjes Ottolenghi heerlijke koude yoghurt met warme tomaatjes weer zo een recept uit Simpel waar ik zelf nooit op was gekomen, warme tomaatjes en koude yoghurt, hoe simpel kan het inderdaad zijn. Dat zuur frisse van de yoghurt in […]

Pulled chicken met hummus en harissa van Jigal Krant

Pulled chicken met hummus en harissa van Jigal Krant

Pulled chicken met hummus en harissa van Jigal Krant Geheel terecht heeft Jigal met zijn kookboek Tel Aviv de prijs gekregen van het beste kookboek van het jaar. Israël is qua keuken echt by far een van mijn favorieten. Ik heb er familie wonen en […]

Pastasalade met watermeloen feta en venkel

Pastasalade met watermeloen feta en venkel

Pastasalade met watermeloen feta en venkel

Soms heb je het opeens, nou ja ik dan in de keuken.
Een Midden Oosten pasta salade heb ik voor jullie.
Hij was al zeg ik het zelf echt mega super lekker.
De smaak van de zoute feta, zwarte Griekse Olijven, zoete watermeloen
en het bloemige van de korianderzaadjes en de fleur d’orange maakt zomer
op je bord. En een verassing in je mond. Oh vergeet nog helemaal te benoemen
dat deze pastasalade met watermeloen feta en venkel ook nog
rode peper en knolselderij bevat. Zoet, zout en pittig dus en en daardoor heerlijk fris.
De dag dat we hem aten was het een graadje of 26 en dan heb ik vooral zin
in frisse salades. (meer…)

Tomaten salade met halloumi

Tomaten salade met halloumi

Tomaten salade met halloumi. Ik had dus uit Nederland halloumi meegenomen. Tot voor kort niet te krijgen hier namelijk. En wat schetst mijn verbazing vorige week ja juist. Lag hij opeens in de koeling bij een winkel die ook wel Midden-Oosten producten verkoopt. Even terug […]

Middenoosten kipnuggets met baharat

Middenoosten kipnuggets met baharat

Middenoosten kipnuggets met baharat. Hoe kom ik daar nou op. Nou eigenlijk best op een logische manier. Twee van mijn foodblogvriendinnetjes Andrea van Anniepannie en Priya van priyalovesfood daagde iedereen uit om met een variant op de “gewone” kipnugget te komen. Om nu een hartige […]

Zelfgemaakte shoarma en pita broodjes

Zelfgemaakte shoarma en pita broodjes

Ha lieve mensen, er kwam zoveel respons op mijn zelfgemaakte shoarma post
en er werd zoveel naar het recept gevraagd dat ik dacht: vooruit jij
verdient een eigen post.
Wij zijn er hier thuis dol op. En het is in de wijde omtrek niet te krijgen.
Zou ook wat zijn dat er hier opeens
een shoarma zaak zou zitten. Past niet echt bij onze Zuid Franse omgeving.
Bart woonde in Amsterdam in hartje centrum, met om de hoek een snackbar.
De mensen die in de snackbar werkte noemde hem buurman, ik werd al snel buurvrouw.
Of dat nu zo een groot compliment is, en of dit nu bijdraagt aan het culinaire gehalte van dit blog.
Het geeft in ieder geval aan dat Bart dol is op voedsel van de snackbar.
Zo ook van shoarma, dus ik ben maar gewoon begonnen met experimenteren.
Welk beest ik moest slachten om het te maken. Nee grapje, maar wel welk vlees het beste in de buurt kwam. (meer…)


Close