recepten van en voor de table d’hôtes

Tag: midden oosten

Pulled chicken met hummus en harissa van Jigal Krant

Pulled chicken met hummus en harissa van Jigal Krant

Pulled chicken met hummus en harissa van Jigal Krant Geheel terecht heeft Jigal met zijn kookboek Tel Aviv de prijs gekregen van het beste kookboek van het jaar. Israël is qua keuken echt by far een van mijn favorieten. Ik heb er familie wonen en […]

Pastasalade met watermeloen feta en venkel

Pastasalade met watermeloen feta en venkel

Pastasalade met watermeloen feta en venkel Soms heb je het opeens, nou ja ik dan in de keuken. Een Midden Oosten pasta salade heb ik voor jullie. Hij was al zeg ik het zelf echt mega super lekker. De smaak van de zoute feta, zwarte […]

Tomaten salade met halloumi

Tomaten salade met halloumi

Tomaten salade met halloumi.
Ik had dus uit Nederland halloumi meegenomen. Tot voor kort niet te krijgen hier namelijk.
En wat schetst mijn verbazing vorige week ja juist. Lag hij
opeens in de koeling bij een winkel die ook wel Midden-Oosten producten verkoopt.
Even terug naar wat is halloumi: het is een kaas die veel wordt gegeten
in Griekenland, Turkije en Arabische landen.
Hij komt pas goed tot zijn recht als je hem bakt, grilt of frituurt.
Halloumi smelt niet dus das redelijk bijzonder voor een kaas;)
Ik ben voor de semigrill variant gegaan.De kaas is trouwens behoorlijk zout
van zichzelf. En hij moet vind ik wel echt bereid, anders is het een soort gummi gum..
Tomaten salade met halloumi, avocado en pistachenoten ik kan hem iedereen aanraden.
Ik heb de tomaten met een beetje gember gekruid en met citroen rasp. (meer…)

Middenoosten kipnuggets met baharat

Middenoosten kipnuggets met baharat

Middenoosten kipnuggets met baharat. Hoe kom ik daar nou op. Nou eigenlijk best op een logische manier. Twee van mijn foodblogvriendinnetjes Andrea van Anniepannie en Priya van priyalovesfood daagde iedereen uit om met een variant op de “gewone” kipnugget te komen. Om nu een hartige […]

Zelfgemaakte shoarma en pita broodjes

Zelfgemaakte shoarma en pita broodjes

Ha lieve mensen, er kwam zoveel respons op mijn zelfgemaakte shoarma post en er werd zoveel naar het recept gevraagd dat ik dacht: vooruit jij verdient een eigen post. Wij zijn er hier thuis dol op. En het is in de wijde omtrek niet te […]


Close