Pepernoten witte chocolade cheesecake

Een pepernoten witte chocolade cheesecake? Jazeker ook ik doe aan Sinterklaas recepten.
Zo staat er al een sinterklaas ontbijt / dessert online Sinterklaas pain perdu. Het is hier op 5 december ook gewoon groot feest.

Das soms wel ingewikkeld uitleggen, want hoe kan die man nou aankomen
in Nederland en dan ’s avonds iets in de schoen van de kindjes stoppen.
Goede vraag vonden wij. En de vraag waarom hij dan alleen bij Sam en Saar kwam
en niet bij andere kindjes yup ook een hele goede.Gelukkig geloven kinderen nog
alles op deze leeftijd dus het verhaal, dat hij bij alle Nederlandse kindjes komt
ook als ze in Frankrijk wonen werd als zoete koek geslikt.
Zo zijn ook de schuddebuikjes die ik nog in huis had het hele jaar gewoon broodbeleg.
Behalve als Sinterklaas nadert dan zijn het pepernoten.

pepernoten witte chocolade cheesecake

Pepernoten witte chocolade cheesecake

Pepernoten witte chocoalde cheesecake voor al u pepernoten die na Sint nog niet op zijn. Deze cheesecake is echt ongelofelijk lekker en zo gemaakt.
Voorbereiding: 30 minutes
Bereiding: 1 hour
Gang: Bij de thee, Dessert, toetje
Keuken: Nederlands
Keyword: cheesecake, pepernoten, pepernoten cheesecake, sinterklaas, witte chocolade
Porties: 8 personen

Ingrediënten

  • 200 gram biscuitjes
  • 100 gram boter
  • de rasp van 1 sinaasappel
  • 224 gram goede witte chocolade
  • 350 gram roomkaas
  • 4 eetlepels creme fraiche
  • genoeg pepernoten om zowel de bodem als de top mee te bedekken
  • 4 middelgrote eieren
  • extra boter om mee in te vetten

Instructies

  • Verwarm de oven voor op een graad of 120
  • Doe de biscuitjes in een keukenmachine en zorg dat ze helemaal verkruimelen. Smelt ondertussen de boter in een steelpannetje. Giet de boter bij de verkruimelde koekjes en laat de keukenmachine nog een keer draaien
  • Bedek de bodem van een springbakvorm (24 cm) met bakpapier en vet de randen in
  • Verwarm au bain marie de witte chocolade, maak er wel vast wat kleinere stukjes van
dan gaat het smelten makkelijker. Blijf roeren zodat je geen harde stukjes houdt. Laat de witte chocolade een beetje afkoelen maar het moet wel vloeibaar blijven
  • Nu gebruik je de verkruimelde koekjes die lekker plakkerig aanvoelen
door de boter om de bodem te bedekken, zorg ook dat je een klein randje langs
de randen omhoog bedekt. Druk het mengsel goed aan
  • Doe in de kom van je keukenmachine: de roomkaas, crème fraîche, de eieren en de rasp
van de sinaasappel. Laat hem kort maar goed mengen.Schenk nu het mengsel vanuit je keukenmachine in een grote mengkom waar je de gesmolten witte chocolade
langzaam doorheen roert
  • Stort het hele zootje in de springvorm.Druk nu de pepernoten in het mengsel, het mengsel moet over de pepernoten heen gaan
  • Zet de springvorm in de oven. Laat hem ongeveer 45 minuten tot 60 minuten bakken.
Laat je pepernoten witte chocolade cheesecake afkoelen en zet hem dan minstens een uur of 5 in de ijskast. Serveer hem met een extra laagje pepernoten
Heb je dit recept gemaakt? @domainemalpaskookt of tag #domainemalpaskookt!

Nu kan ik natuurlijk ook zelf pepernoten maken. Alleen mislukte de eerste batch,
ik had ze te groot gemaakt. Dus we hadden een soort peperdiscen ipv noten.
En daar was gelukkig mijn redding het pak met schuddebuikjes!
Dan nu de terug naar de heerlijke pepernoten witte chocolade cheesecake.
Ik had hem stiekem al gemaakt voor Bart zijn verjaardag.
Had al van alles verzonnen waarom die dan met pepernoten zou zijn.
Alleen was het nog zo voor Sinterklaas dat de kids de taart niet associeerde
met de goedheilig man. Niks aan de hand dus.

Serveer hem met een extra laagje pepernoten.
Eet lekker!

Misschien zijn deze taarten ook leuk om eens te maken.
chocolade ganache taart of deze abrikozentaart met hazelnootmeel

Pepernoten cheesecake



2 thoughts on “Pepernoten witte chocolade cheesecake”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *