recepten van en voor de table d’hôtes

Tag: courgette

pasta carbonara met courgette

pasta carbonara met courgette

pasta carbonara met courgette Je hebt van die recepten waar je eigenlijk niks aan mag veranderen. Die zijn zo authentiek, zo lekker. Alleen ik ben stronteigenwijs, ik mis soms groente in juist die gerechten. Dus ik heb een pasta carbonara met courgette gemaakt. Niet dat […]

Plaattaart met courgette en venkel

Plaattaart met courgette en venkel

Plaattaart met courgette en venkel Er zijn van die combinaties met eten die echt altijd lekker zijn. Eentje daarvan is venkel en geitenkaas. nu is natuurlijk alles met kaas lekkerder. Maar deze combinatie vind ik echt heel erg lekker. Venkel is hier gek genoeg het […]

Pasta met gegrilde courgette en broodkruim

Pasta met gegrilde courgette en broodkruim

Pasta met gegrilde courgette en broodkruim
Ik houd niet van eten weggooien en het komt hier wel eens voor dat
we brood te veel hebben. We bestellen 1 keer per week heerlijk bruin bio brood
bij een bakker. Daarnaast houdt Bart erg van vers stokbrood en daar wringt de schoen,
dat moet je echt op de dag zelf eten. Kaasfondue is een prima manier om het brood
toch te gebruiken, maar deze pasta met gegrilde courgette en broodkruim is een hele
goede tweede. Het broodkruim geeft een lekkere crunchs in dit recept, zo iets als
uitgebakken spek maar dan net even anders.
Ik heb er tevens ansjovis en erwtjes bij gebruikt en chili vlokken en uiteraard parmezaan.
De pasta is vegetarisch en lekker licht van smaak.
De ansjovis smelt je helemaal waardoor ze als een soort bindmiddel dienen
en je niet denkt he een vis pasta.
(meer…)


Close