recepten van en voor de table d’hôtes
Bloemkoolsoep met gorgonzola en hazelnoot en bacon met peterselie olie, of te wel een soep met heel veel smaak en groenten. Je kunt de bacon vervangen door zongedroogde tomaatjes, de kippenbouillon door groentebouillon en je hebt een vegetarische variant. De soep is heerlijk zowel als…
Broccolisoep met gorgonzola en fenegriek, super lekker romige soep met een verfijnde smaak. Gorgonzola in combinatie met de aardappel die ook in het recept zitten maken de soep lekker romig. De fenegriek geeft de speciale smaak, want die zul je waarschijnlijk eerder in een kaas…
Plaattaart met tomaat en basilicum en amandelmeel een heerlijk voor tussen of lunch gerecht wat er ook nog heel appetijtelijk uit ziet. Door het gebruik van gekleurde tomaten krijg je een plaatje van een taart wat zeker niet misstaat tijdens een diner. De combinatie van…
Risotto met spinazie venkel en witte port een super lekker vegetarisch recept met een heleboel groene groente. Normaliter gebruik je witte wijn, maar de witte port geeft net een mooie extra volle smaak aan de risotto. Venkel zorgt voor een frisse smaak naast de aardse…
Hartige taart rode kool gorgonzola daslook een super lekkere gezonde hartige taart met net een even andere smaak. Daslook en de gorgonzola zijn een perfecte combinatie met de rode kool. Zoet een beetje scherp en ziltig. Doordat je de hartige taart een deksel van bladerdeeg…
Pasta met garnalen witte wijn en tomaten, basilicum, dragon, sjalotje, knoflook das wat je noemt een heerlijke maaltijd. En eentje waar je niet drie uur voor in de keuken staat en het heel goed doet als je gasten krijgt, waarvan je ook veel al in…
Filodeeg taart met roodlof 3 soorten kaas en witte port. Dit is nou typisch een recept, wat mega mooi oogt waar je heel weinig werk voor nodig hebt en het ook nog mega lekker is. Kaas is natuurlijk altijd een goed idee en die in…
Super lekkere pompoen pasta met cantharellen, courgette, tomaat, platte peterselie, gorgonzola en natuurlijk knoflook. Dit is trouwens als je de kazen weglaat een heerlijke veganistische pasta. Je pureert de helft van de saus en de andere helft laat je in zijn geheel waardoor de saus…
Simpele pasta met romanesco en bacon, gezond, snel op tafel en erg lekker recept met een heerlijke kruiden en parmezaan ideaal als je weinig tijd hebt. Dat je dan ook nog lekker en gezond eet, super dus voor tijdens een drukke werkweek. Hij staat hier…
Ottolenghi regenboogsnijbiet met tomaat is dus echt weer zo een bloedtopper van Ottolenghi uit zijn nieuwe boek Flavours. Het ding met deze redelijk briljante kok is dat ik eerst kan denken hmm klinkt niet zo speciaal tot je het gerecht maakt! Snijbiet, tomaat en groene…
