recepten van en voor de table d’hôtes
baba ganoush beetje Ottoleghni beetje van mij Oh lieve mensen de geur in Israël die ik herinner van de eerste keer dat ik daar was is de aubergine die uren buiten op de bbq ligt te ja bijna verkolen. Ik was 14 toen ik de…
Plaattaart met courgette en venkel Er zijn van die combinaties met eten die echt altijd lekker zijn. Eentje daarvan is venkel en geitenkaas. nu is natuurlijk alles met kaas lekkerder. Maar deze combinatie vind ik echt heel erg lekker. Venkel is hier gek genoeg het…
Pascade hartige koek uit de Aveyron Ons Domein, Domaine Malpas ligt in de provincie de Aveyron. Voordat ik Bart (mijn geliefde) tegen kwam had ik überhaupt nog nooit van deze provincie gehoord. En herinner mij nog goed dat ik de eerste keer dacht, hoe kan…
Pasta met gegrilde courgette en broodkruim Ik houd niet van eten weggooien en het komt hier wel eens voor dat we brood te veel hebben. We bestellen 1 keer per week heerlijk bruin bio brood bij een bakker. Daarnaast houdt Bart erg van vers stokbrood…
Bladerdeeg pakketje met ricotta en prei. Ik had dus een tijdje geleden ricotta gekocht en er een pasta mee gemaakt. Maar toen was er nog een boel over. Dus wat doet een mens dan, juist die maakt met de overige ricotta een ander gerechtje. En…
Pasta met ricotta olijven en tomaat Ken je dat dat je een smaak denkt te weten en daar dan opeens onwijs zin in hebt? En dat je dan maar gewoon gaat experimenteren? Dat had ik dus laatst god knows why maar ik had ricotta gekocht.…
Broccoli pastinaak ovenschotel. Van die dagen dat je denkt, yup we moeten groente eten. Maar heb eens zin in iets anders. Nou zulke dagen. Zo kwam ik op de broccoli pastinaak ovenschotel met roquefort. Dat roquefort en pastinaak een top combinatie was wist ik al…
Venkelsalade buffelmozzarella en pistachenoten, klinkt eigenlijk al als voorjaar he. En met de afgelopen 1,5 week temperaturen boven de 20 graden is het een beetje voorjaar in de winter. Als het zulk weer is heb ik meteen zin in salades. Nu is deze salade eigenlijk…
Pasta met truffel en kastanjechampignons soms oh soms dan is eten goddelijk. Ik ben truffel fan. Slaat nergens op, want als er nu iets zeldzaam en daardoor idioot duur is het wel truffel. Toen wij afgelopen oktober in Spanje op vakantie waren kon ik daar…
Sinaasappel grapefruit salade met buffel mozzarella. Oh dear deze sinaasappel grapefruit salade met buffel mozzarella aten wij als voorgerechtje op oud en nieuw. Daarna stond hij nog vele malen hier op tafel. Er zitten namelijk nog een aantal ingrediënten in die echt bizar lekker zijn.…
