recepten van en voor de table d’hôtes

Broccoli pastinaak ovenschotel

Broccoli pastinaak ovenschotel

Broccoli pastinaak ovenschotel.
Van die dagen dat je denkt, yup we moeten groente eten.
Maar heb eens zin in iets anders. Nou zulke dagen.
Zo kwam ik op de broccoli pastinaak ovenschotel met roquefort.
Dat roquefort en pastinaak een top combinatie was wist
ik al van de pastinaak koekjes.
Laten wij eerlijk zijn alles met kaas is lekker, bijna alles dan.
Zoals ik al eerder heb verteld is onze Saar niet altijd een hele
makkelijke eter. Maar deze broccoli pastinaak ovenschotel
ging er goed in. Nu is Saar natuurlijk ook heftige kaas
als roquefort gewend.

Je zou hem ook prima kunnen vervangen door Nederlandse oude kaas.
Of een veel lichtere van smaak blauwe kaas zoals gorgonzola.
Er zit trouwens ook dragon, jonge wat een heerlijk kruid is dat
toch, beetje zoetig zelfs en knoflook in.
Eigenlijk is er heel weinig eten waar ik geen knoflook in gebruik.
Verder zit een beetje crème fraîche, parmezaan en peper & zout.
Een kind kan de was doen!
En ook wel eens fijn een recept waar je niet veel voor hoeft
te doen, de oven doet het wel voor deze broccoli pastinaak ovenschotel.

Ingrediënten

– 500 gram broccoli
– 1 grote pastinaak
– 5 eetlepels crème fraîche
– 20 gram parmezaan
– 50 gram roquefort of andere blauwe kaas
– teentje knoflook
– 2 theelepels dragon
– olijfolie
– peper & zout

Recept

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Was en snijd de broccoli in stukken, niet te groot, een stuk
moet samen met een stukje pastinaak in 1 keer in je mond passen;)
Schil de pastinaak en snijd hem in blokjes, kleine blokjes.

Meng de roquefort met de crème fraîche en pers de knoflookteen uit
mix met een beetje peper en zout en de dragon door elkaar.

Vet een ovenschaal in met olijfolie doe daarin de broccoli en de pastinaak.
Zo nu en dan met een beetje crème fraîche met de roquefort.

De bovenste laag doe je de rest van de crème fraîche.

Rasp de parmezaan en doe die als bovenste laag op je schotel.

Zet de broccoli pastinaak ovenschotel ongeveer 30 minuten in de oven
en hij is klaar.

Serveer hem met Saltimbocca (kalfsfilet met salie) of met stoofvlees met dragon en peperkoek
of probeer eens de pastinaakkoekjes met roquefort. Of kijk eens naar deze ovenschotel
van mijn vriendinnetje Debbie van Debsbakeryandkitchen.

Eet lekker!



2 thoughts on “Broccoli pastinaak ovenschotel”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *


Close