Tag: vegetarisch

Geroosterde worteltjes met misosaus

Geroosterde worteltjes met misosaus

Geroosterde worteltjes met misosaus is zo een recept dat je denkt, waarom ben ik daar niet eerder opgekomen? Want hoe simpel kan iets zijn en hoe lekker kan het smaken. De zoete smaak van de worteltjes, het zoute umami van de miso en het zure…

Bijgerecht van snijbonen knoflook en nootmuskaat

Bijgerecht van snijbonen knoflook en nootmuskaat

Bijgerecht van snijbonen knoflook en nootmuskaat ideaal voor bij een mooi vleesgerecht. Een echte Franse klassieker die onwijs gezond is en zo op tafel staat. Er zijn van die groentegerechten waar je vooral niet te veel aan moet doen. Gewoon een beetje knoflook een likje…

Heerlijke herfst soep van wortel en aardpeer

Heerlijke herfst soep van wortel en aardpeer

Heerlijke herfst soep van wortel en aardpeer en een druppeltje truffelolie: een soep met prachtige aardse smaken. Ik weet niet hoe dat bij jullie zit maar bij roept de herfst: warmte, haardvuur, lange wandelingen en dus soep en comfort food: weer soep dus;) Soep om…

Ottolenghi hasselback bietjes met citroenboter

Ottolenghi hasselback bietjes met citroenboter

Ottolenghi hasselback bietjes met citroenboter, citroensalsa en yoghurtcrème uit zijn nieuwe boek Flavour is echt een mega topper. Wat een smaken: zoet van de bietjes, zuur van de citroen en yoghurt, scherp van de gember en de peper en vooral niet normaal lekker. Het is…

Heerlijke pompoenrisotto met paddenstoelen

Heerlijke pompoenrisotto met paddenstoelen

De herfst met zijn prachtige kleuren roept bijna om pompoen en daarnaast om paddenstoelen. Die kun je dus prima kwijt in 1 recept wat ook nog eens hart verwarmend is en erg lekker. Want wie houdt er niet van een romige risotto die de smaak…

Pompoensoep met kokosmelk en amandelschaafsel

Pompoensoep met kokosmelk en amandelschaafsel

Soep daar kun je ons altijd wel voor porren en zeker deze pompoensoep met kokosmelk en amandelschaafsel. Niks zo lekker als een voedende soep die je bijna troost geeft als het weer weer guurder wordt. En dat is deze soep bij uitstek een warme troost…

Hartige taart met groene asperges geitenkaas en roodlof

Hartige taart met groene asperges geitenkaas en roodlof

Hartige taart met groene asperges geitenkaas en roodlof Groene asperges in een hartige taart De groene asperges zijn momenteel goedkoop en overal verkrijgbaar en laten die nou heerlijk zijn in een hartige taart. Zeker wanneer je ze combineert met geitenkaas en de groene asperges geven…

Paas omelet met groene asperges gorgonzola en roodlof

Paas omelet met groene asperges gorgonzola en roodlof

Paas omelet met groene asperges en roodlof Een heerlijke omelet voor de Paas brunch Pasen betekend bij ons uitgebreid ontbijten, lunchen of brunchen. En wat is er lekkerder dan iets met eieren en groente en gorgonzola! Die groente zijn groene asperges en roodlof of te…

Geroosterde radicchio met groene asperges burrata en pesto

Geroosterde radicchio met groene asperges burrata en pesto

Geroosterde radicchio met groene asperges burrata en pesto Heerlijk vegetarisch bij of lunch gerecht met burrata Deze geroosterde radicchio met groene asperges burrata en pesto is echt een heerlijk recept wat je prima als lunch kunt eten, of wat een mooi bij gerecht is tijdens…

Overheerlijke risotto met erwtjes en bleekselderij

Overheerlijke risotto met erwtjes en bleekselderij

Overheerlijke risotto met erwtjes en bleekselderij Risotto is altijd een goed idee Risotto is altijd een perfect idee als je vegetarisch wil eten, je mist het vlees echt niet. Voor de hoognodige groente heb ik dit keer erwtjes en bleekselderij gebruikt, daar doen allemaal wilde…