Tag: vegetarisch

geroosterde pompoen met aardpeer salie en paddenstoelen

geroosterde pompoen met aardpeer salie en paddenstoelen

geroosterde pompoen met aardpeer salie en paddenstoelen Geroosterde pompoen met aardpeer salie en paddenstoelen dit is echt een super lekker vegetarisch eigenlijk zelfs vegan (als je ipv gewone room vegan room gebruikt) recept voor de feestdagen waarbij je echt geen vlees mist. Sterker nog ik […]

Spinaziesoep met artisjok

Spinaziesoep met artisjok

Spinaziesoep met artisjok Spinaziesoep met artisjok een heerlijk licht voorgerecht voor bijvoorbeeld het kerstdiner of oud en nieuw. Wij zijn hier thuis allemaal dol op soep en op spinazie dus dat in combinatie is een hele goede en makkelijke want dan weet ik zeker dat […]

Hartige taart met brie en broccoli

Hartige taart met brie en broccoli

Hartige taart met brie en broccoli

Deze hartige taart met brie en broccoli heb ik inmiddels al een paar keer gemaakt.
In ons naseizoen kwamen vrienden langs, liever gezegd een van de oudste vriendinnen van Bart
en die had eten bij zich wat op moest. Dat werd een hartige taart dus en wat hebben wij gesmuld.
Maar goed ik ben natuurlijk een eigenwijs stuk stront dus heb mijn eigen variatie ervan gemaakt.
Het is de ideale manier om groente binnen te krijgen bij man en kids, want gezien de broccoli
verstopt zit onder een heerlijke laag kaas is die qua smaak en structuur een stuk minder aanwezig.
Al vind ik dat je hem heel duidelijk blijft proeven.
Ik dacht ik doe eens gek en zoek op of broccoli nog een symbolische betekenis heeft.
Helaas, niet in de schone kunsten maar in de droomvoorspelling wel; nu moet ik zeggen dat
ik daar dan weer niet zo van ben, maar toch leuk te vermelden:
Zie je een broccoli in je droom dan heb je spirituele voeding nodig….
At je broccoli dan komt er een tijd van ups and downs aan.. ff serieus das toch het hele leven!
Kweekte je broccoli dan komen er goede tijden aan voor je gezin.. Leuk als je geen gezin hebt en je droomt ervan.
Broccoli bereiden en opdienen betekent dat er langzaam maar zeker succes aankomt.
Oude verlepte broccoli staat voor verdriet.. Oh dear, hoe vaak heb jij gedroomd van verlepte groente;)
U zult begrijpen ik ben niet zo van de pseudowetenschap.
(meer…)

Hartige taart met snijbiet en vijgen

Hartige taart met snijbiet en vijgen

Hartige taart met snijbiet en vijgen Tijdens de table d’hotes van afgelopen week serveerde ik een hartige taart met snijbiet en vijgen. Deze hartige taart is stiekem best speciaal. Bijna alle ingrediënten kwamen van ons terrein. We hebben namelijk een vijgenboom: en vijgen kun je […]

gazpacho Spaanse koude zomersoep

gazpacho Spaanse koude zomersoep

Gazpacho Spaanse koude zomersoep Het is hier nu 42 graden en dat is warm kan ik je vertellen. Zeker als je een table d’hotes moet draaien en het in de keuken zo een 58 graden is. Dus dan zorg je voor een aangepast menu. Een […]

Plaattaart met peer en geitenkaas

Plaattaart met peer en geitenkaas

Plaattaart met peer en geitenkaas

Jawel we doen weer eens een plaattaart, die serveren we immers vaak tijdens de table d’hotes.
En daar kan ik dus niet vaak genoeg mee variëren. En ik dacht ik doe eens gek we doen
er eentje met fruit: peer. Want peer en kaas is een mega lekkere combinatie.
Ik koos dus voor plaattaart met peer en geitenkaas, zoet en zout en uiteraard
een boel kruiden. De peer is lekker zacht van smaak en maakt deze plaattaart heel zomers.
Verder gebruikte ik als extra een beetje balsamico azijn, dat geeft een hele
lekkere nasmaak. Deze plaattaart kun je prima
als voorgerecht serveren trouwens je haalt er zo 8 stukken uit.
(meer…)

Gnocchi alla Romana van Ottolenghi

Gnocchi alla Romana van Ottolenghi

Gnocchi alla Romana van Ottolenghi Dat ik dol ben op de recepten van Ottolenghi dat wisten de regelmatige bezoekers van mijn site al. In zijn nieuwste boek simpel heeft hij ook een aantal Italiaanse recepten staan. En naast de Midden Oosten keuken is de Italiaanse […]

Bietjes dip met feta en mierikswortel

Bietjes dip met feta en mierikswortel

Bietjes dip met feta en mierikswortel Van die groentes waarvan je nooit had gedacht toen je 6 was dat je die ooit vrijwillig zou gaan eten. Nu ben ik 41 en ik juich wanneer ik bietjes maak. Sterker nog: deze bietjes dip met feta en […]

Groene asperges met truffel eiersalade

Groene asperges met truffel eiersalade

Groene asperges met truffel eiersalade.

Dat ik een liefde heb voor truffel en voor groene asperges is denk ik inmiddels wel bekend.
Dus dacht ik is er een manier om die te combineren.. En ja die is er!
Men neme groene asperges met truffel eiersalade.
Ideaal als lunch gerecht of als bijgerecht met een heerlijk stuk zalm bijvoorbeeld.
Het is een soort ultiem lente voedsel. Eigenlijk vind ik dit soort gerechten het leukst.
Super simpel maar mega lekker, ideaal om even snel in elkaar te zetten en toch
oh en ah te krijgen van degene voor wie je het gerecht neerzet.
Ik ben trouwens even de asperger ingedoken en die gekke groene plant wordt weer
eens van alles toegedicht.
(meer…)

citroen pasta met ricotta en aubergine

citroen pasta met ricotta en aubergine

citroen pasta met ricotta en aubergine Ik kook vaak voor de lunch ook warm, we wonen immers in Zuid Frankrijk waar dat heel normaal is. Dan wil ik niet al te stevig eten, vaak wordt het een pasta zonder vlees, lekker licht verteerbaar. Zo ontstond […]


Close