Tag: bijgerecht

Geroosterde bloemkool met hazelnoot en knoflook

Geroosterde bloemkool met hazelnoot en knoflook

Geroosterde bloemkool met hazelnoot en knoflook Geroosterde bloemkool met hazelnoot en knoflook en dat voor iemand die helemaal niet van bloemkool hield en dit dus serieus een top recept vind. Ik vind het een heel mooi bijrecept voor de feestdagen zowel bij vis, vlees als […]

Ottolenghi heerlijke koude yoghurt met warme tomaatjes

Ottolenghi heerlijke koude yoghurt met warme tomaatjes

Ottolenghi heerlijke koude yoghurt met warme tomaatjes Ottolenghi heerlijke koude yoghurt met warme tomaatjes weer zo een recept uit Simpel waar ik zelf nooit op was gekomen, warme tomaatjes en koude yoghurt, hoe simpel kan het inderdaad zijn. Dat zuur frisse van de yoghurt in […]

Gratin van zoete aardappel en aardpeer

Gratin van zoete aardappel en aardpeer

Gratin van zoete aardappel en aardpeer

Ja soms he soms, dan moet een mens zichzelf verwennen.
En zo een gratin dat is dus de ultieme vorm van comfort food.
Goed er zit dan ook een hoop lekkers in als een bakje slagroom,
parmezaan en in dit geval zoete aardappelen aardperen en salie.
Dit zijn gerechten waarbij je gewoon de volgende dag niet op een weegschaal moet staan.
Moet je trouwens sowieso niet doen.Deze gratin van zoete aardappel en aardpeer
is niet voor de slanke lijn. Maar lekker dat hij is.
We hebben er alle 3 van gesmuld: als in hij ging schoon op en dat vind ik best
knap wat ik had aardig wat gemaakt.
(meer…)

Perfecte aardappel puree

Perfecte aardappel puree

Perfecte aardappel puree Blijft toch geestig ik zet het een na het andere recept online waarvan ik vroeger nooit had gedacht dat vrijwillig te gaan eten. Aardappels en ik waren niet elkaars beste vrienden. Tegenwoordig zijn er een aantal recepten waar ik toch heel blij […]

Groene asperges met truffel eiersalade

Groene asperges met truffel eiersalade

Groene asperges met truffel eiersalade. Dat ik een liefde heb voor truffel en voor groene asperges is denk ik inmiddels wel bekend. Dus dacht ik is er een manier om die te combineren.. En ja die is er! Men neme groene asperges met truffel eiersalade. […]

baba ganoush beetje Ottoleghni beetje van mij

baba ganoush beetje Ottoleghni beetje van mij

baba ganoush beetje Ottoleghni beetje van mij

Oh lieve mensen de geur in Israël die ik herinner van de eerste keer dat ik daar was
is de aubergine die uren buiten op de bbq ligt te ja bijna verkolen.
Ik was 14 toen ik de eerste keer met ouders en zusje naar Israël ging.
Mijn oom en tante met kinderen en een heleboel kleinkinderen woonden daar.
Je kan een hoop over het land zeggen, maar het eten. Serieus het water loopt mij
nu al in de mond als ik daar aan denk. Mijn oom en tante woonden op een moshaf,
dat is wel een woongemeenschap maar niet zo strikt als een kibboets.
En eten, oh eten, wat een heerlijkheden. Omdat het land inwoners uit zoveel
verschillende landen herbergt nam iedereen zijn eigen eet cultuur mee.
De allerlekkerste melting pot die je je kunt voorstellen.
Doe aubergines op de bbq werden gebruikt om baba ganoush te maken, ik heb mijn
eigen variatie baba ganoush, baba ganoush beetje Ottoleghni beetje van mij.

(meer…)

Broccoli pastinaak ovenschotel

Broccoli pastinaak ovenschotel

Broccoli pastinaak ovenschotel. Van die dagen dat je denkt, yup we moeten groente eten. Maar heb eens zin in iets anders. Nou zulke dagen. Zo kwam ik op de broccoli pastinaak ovenschotel met roquefort. Dat roquefort en pastinaak een top combinatie was wist ik al […]


Close