recepten van en voor de table d’hôtes
oeuf cocotte een simpel Frans recept oeuf cocotte een simpel Frans recept eigenlijk gewoon een ei in een bakje uit de oven al heet dat bakje dan wel ramequin ipv gewoon bakje.Iedereen op Domaine Malpas is dol op eieren en recepten met eieren. Sarah en…
Griesmeel taart Sarah onze dochter is gek op semoule vertelde de overblijfjuf en we hadden echt geen idee wat semoule nou is. Wat blijkt het is ouderwetse griesmeel! Google is je beste vriend in vertalingen, en met een beetje experimenteren presenteren wij u de Griesmeel…
Wortel pompoensoep met salie en peterselie is een heerlijke vegetarische soep. Je doet de pompoen samen met de knoflook en de salie in de oven waardoor de smaken zich al uitstekend mengen. En zeg nou zelf wat is er lekkerder dan gepofte knoflook. De soep…
Pompoen chorizo en doperwtjes risotto Het is herfst dus er zijn weer pompoenen., dus logischer wijs ontstond deze pompoen chorizo en doperwtjes risotto. Pompoen is een leuke smaakmaker, je kan er veel meer kanten mee op dan je in eerste instantie denkt. Wij wonen dan…
Aardperen snijbiet en kip pasta Waar wij wonen zijn we wat beperkt in onze groenten eigenlijk heel goed want de supermarkten in de omgeving van Domaine Malpas: ons gedeelte van Zuid Frankrijk kopen in op de seizoenen. Dat maakt dat je een stuk inventiever wordt…
Traditionele kalfsragout Traditionele Kalfsragout is echt zo een typisch traditie recept. Bij mij thuis werd kalfsragout altijd gegeten op 1 januari, als de hele familie bij haar ouders kwam uiteraard met een glas lekkere witte wijn. Tegenwoordig eten wij het sowieso op Samuel zijn verjaardag…
Super lekkere snijbietkoekjes vrij naar Ottolenghi, maar wel overduidelijke met de Ottolenghi touch. Of de zoals je wil met de Midden Oosten smaken, ideaal geen vlees gerecht Snijbietkoekjes en Ottlenghi Ottolenghi de Israëlische in Londen woonde top kok heeft de wereld opnieuw laten kennismaken met…
