recepten van en voor de table d’hôtes

Chocoladetaart gluten en lactose vrij maar bovenal super lekker.

Chocoladetaart gluten en lactose vrij maar bovenal super lekker.

Van de zomer hadden wij een gast die zowel geen lactose als gluten mocht eten.
Op het eerste gezicht denk je dan dan mag je bijna niks. Tot ik mij er
een beetje in ben gaan verdiepen. Er zijn echt genoeg recepten.
En deze chocolade taart van good old Nigella is heerlijk.

ingrediënten

– 150 ml olijfolie
– 60 gram cacao poeder
– 125 ml kokend water
– 1 zakje vanillesuiker
– 150 gram amandelmeel
– 1 theelepel bakpoeder
– snufje zout
– 200 gram suiker
– 3 eieren

Recept

Verwarm de oven voor op 170 graden.
Vet de bakvorm in met een beetje olijfolie en beleg de bodem met bakpapier (24 cm).
Kookt het water en schenk het in een kommetje. Voeg de cacao toe.
Mix het goed door elkaar het moet een gladde massa worden.
Voeg het zakje vanillesuiker toe.

Doe het amandelmeel, het bakpoeder en het zout in de keukenmachine.
Voeg de suiker, olijfolie en de eieren toe.
Zet de keukenmachine aan tot het mengsel goed gemixt is.
Dan doe je langzaam het cacaomengsel erbij is dat volledig
opgenomen in het beslag dan voeg je het amandelmeel toe.
Giet je beslag in de bakvorm en bak de chocoladetaart in een minuut of 45 gaar.

Laat de taart een half uurtje afkoelen. Beetje poedersuiker erop voor het serveren.
En eventueel met ijs, of aardbeien of ander rood fruit. Eet lekker!

Share this...
Pin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPrint this pageEmail this to someoneShare on Tumblr


1 thought on “Chocoladetaart gluten en lactose vrij maar bovenal super lekker.”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *