Pasta chipolataworstjes en broccoli

Pasta chipolataworstjes en broccoli. Ik zeg snel en simpel en kindersmaken.
Ook lekker voor volwassenen. Het kan hier nog steeds een heel gevecht zijn met de kids.
Nou ja vooral met onze oudste, dus dacht ik als ik nu eens alles combineer wat
ze lekker vinden. Wij vonden het heerlijk, Saar daarentegen had het liever
als losse entiteiten op haar bord gehad.
Ik was precies hetzelfde als Saartje als kind met eten, dus ik weet ook
boos worden heeft verdomde weinig zin. Gefrustreerd ook niet, maar soms….
Deze pasta chipolataworstjes en broccoli heeft nog vaker op tafel hier gestaan
en langzaam maar zeker vind de hele familie hem lekker.
Het oer handige van de chipolataworstjes vind ik tenminste als je de gekruide
neemt dat je daarna niet kilo’s andere kruiden meer nodig hebt.

Hier in Frankrijk zit er ook lekker veel knoflook in.
Wat ik ook een groot voordeel van deze pasta vind is dat hij
snel klaar is. Ik weet niet hoe dat bij jullie werkt, maar als het hier
kneuter druk is dan zijn een paar makkelijke recepten wel erg fijn.
Iets met minimale inzet en maximaal bereik en toch zonder zakje of pakje!
Vooruit, ik heb er wel ook parmezaan bij gedaan, maar laten we eerlijk zijn
alles is lekkerder met kaas!

Ingrediënten

– 6 chipolataworstjes
– 600 gram broccoli (je kunt de stronk ook gebruiken, of maak er anders later soep van)
– 50 gram parmezaan
– 1 ei, je hebt alleen het eigeel nodig
– 400 gram penne
– 3 takjes verse tijm
– olijfolie
– peper & zout

Recept

Zet 2 pannen met ruim kokend water op.

Snijd de chipolataworstjes in 6 stukjes.

Snijd de broccoli in stukken en kook hem 5 minuten.
Laat hem na het koken goed uitlekken in een vergiet.

Doe de pasta in de pan met kokend water.

Rasp de parmezaan.

Splits het eitje en klop het eigeel los.

Bak de chipolataworstjes met een beetje olijfolie in een koekenpan zorg dat je ze
goed gaar bakt. Voeg de broccoli toe en de tijm. “Roerbak” nog een minuut of 4 door.

Giet de pasta af, doe hem in een kom en voeg het eigeel toe samen met de parmezaan
meng dat goed door zodat de pasta een mooie smeuïge massa wordt.
Voeg de broccoli en de worstjes toe en meng het nog eens goed.

Verdeel de pasta chipolataworstjes en broccoli over 4 bordjes en:
Eet lekker!

Op zoek naar nog meer lekkere en snelle pasta gerechten, kijk dan even
hier penne met spinazie en kip of deze Ottolenghi pasta met pijnboompitten en feta.
Of kijk eens bij mijn vriendinnetje Astrid van Bonapetit met een pasta uit de oven met broccoli