recepten van en voor de table d’hôtes

Tag: italiaans

Gnocchi alla Romana van Ottolenghi

Gnocchi alla Romana van Ottolenghi

Gnocchi alla Romana van Ottolenghi Dat ik dol ben op de recepten van Ottolenghi dat wisten de regelmatige bezoekers van mijn site al. In zijn nieuwste boek simpel heeft hij ook een aantal Italiaanse recepten staan. En naast de Midden Oosten keuken is de Italiaanse […]

Pastasalade met watermeloen feta en venkel

Pastasalade met watermeloen feta en venkel

Pastasalade met watermeloen feta en venkel Soms heb je het opeens, nou ja ik dan in de keuken. Een Midden Oosten pasta salade heb ik voor jullie. Hij was al zeg ik het zelf echt mega super lekker. De smaak van de zoute feta, zwarte […]

Gehaktballen met ricotta van Ottoleghni

Gehaktballen met ricotta van Ottoleghni

Gehaktballen met ricotta van Ottoleghni

Oh dear deze gehaktballen van mijn grote vriend zijn weer ongelofelijk goed.
Dit keer geen Midden Oosten recept maar een Italiaans.
De gehaktballen met ricotta van Ottoleghni hebben wel even bereidingstijd nodig.
Maar niet een idioot lange ingrediënten lijst.
De ricotta in combinatie met parmezaan zorgt voor hele lekkere smeuïge gehaktballen
en ze zijn niet te zwaar. Het recept komt trouwens uit het boek simpel.
Waarvan ik eerst nog niet zo wist wat ik er van vond, tot ik er uit ging koken.
Ottoleghni weet gewoon precies ingrediënten samen te voegen waardoor de smaak
net weer even anders is dan gedacht.
Dit is trouwens een ideaal recept met kinderen. (meer…)

Penne groene asperges venkel en gorgonzola

Penne groene asperges venkel en gorgonzola

Penne groene asperges venkel en gorgonzola We hebben ze nog even de groene asperges dus daar moeten we goed gebruik van maken. En als je net als ik dol bent op gorgonzola, venkel en roodlof dan heb ik hier een top pasta recept voor je […]

Ravioli met roquefort en aardpeer

Ravioli met roquefort en aardpeer

Ravioli met roquefort en aardpeer Als ik iets lekker vind dan is het wel de Italiaanse keuken. Goed en de Franse, de midden oosten, de, de, de. Nee maar echt, de Italiaanse keuken geeft zoveel keuzes. Pasta is namelijk altijd een goed idee. Nu heb […]

pasta carbonara met courgette

pasta carbonara met courgette

pasta carbonara met courgette

Je hebt van die recepten waar je eigenlijk niks aan mag veranderen.
Die zijn zo authentiek, zo lekker. Alleen ik ben stronteigenwijs,
ik mis soms groente in juist die gerechten. Dus ik heb een pasta carbonara met courgette
gemaakt. Niet dat ik mij altijd houd aan de schijf van 5 of al die andere
gezondheidsclaims. Wij eten gewoon gezond en lekker.
Deze maand deed ik weer mee aan de foodblogswap en dit keer mocht ik van Stéphanie koken.
Haar website heet Great little Kitchen
en het leuke is dat ze een stukje heeft geschreven op haar site over de kleine keuken die ze heeft.
Maar kleine keukens zeggen niets over iemand zijn kookkunsten, want die heeft ze!
Stéphanie woont in Breda, en daar heb ik dan meteen een zwak voor want daar komt Bart ook vandaan.
Ze heeft een keur aan lekkere leuke recepten op haar site staan die werkelijk alle wereldkeukens beslaat.
Het was dus erg leuk om daar een recept van uit te kiezen. Nu ben ik dus dol op
pasta carbonara en daar trof ik een heerlijk recept van aan ik heb hem aangevuld met courgette.
Dus voor u een pasta carbonara met courgette. (meer…)

panna cotta met frambozen

panna cotta met frambozen

Panna cotta met frambozen Oh lieve mensen soms heb je zo een recept waarvan je altijd dacht: ja maar das toch te moeilijk, tot je een keertje je er toch aan waagt. Dat is dus met deze panna cotta met frambozen. En wat denk je: […]

citroen pasta met ricotta en aubergine

citroen pasta met ricotta en aubergine

citroen pasta met ricotta en aubergine Ik kook vaak voor de lunch ook warm, we wonen immers in Zuid Frankrijk waar dat heel normaal is. Dan wil ik niet al te stevig eten, vaak wordt het een pasta zonder vlees, lekker licht verteerbaar. Zo ontstond […]

pasta 3 seizoenen groene asperges paddenstoelen en artisjok

pasta 3 seizoenen groene asperges paddenstoelen en artisjok

pasta 3 seizoenen groene asperges paddenstoelen en artisjok

Dit is wel een beetje vreemde naam voor een recept, pasta 3 seizoenen groene asperges paddenstoelen en artisjok.
Maar dat komt door de ingrediënten. Ik heb namelijk 3 seizoensgroente gebruikt.
Groene asperges van de lente, artisjok van de zomer en paddenstoelen van de herfst.
Eigenlijk ben ik er enorm voor om alleen seizoensgroente te gebruiken.
Maar ik heb een beetje vals gespeeld. De artisjok komt namelijk uit blik.
En ik weet dat je paddenstoelen gekweekt en wel het hele jaar door in Nederland kunt krijgen.
Of je neemt de gedroogde variant, daar hebben wij veel jam potjes van vol.
Onze vrienden gaan namelijk regelmatig het bos in op zoek naar paddenstoelen,
drogen die dan en wij krijgen vaak een potje.
Ideaal als paddenstoelen even niet voorhanden zijn.
Er is hier gesmuld van de pasta 3 seizoenen groene asperges paddenstoelen en artisjok.
(meer…)

Pasta met gegrilde courgette en broodkruim

Pasta met gegrilde courgette en broodkruim

Pasta met gegrilde courgette en broodkruim Ik houd niet van eten weggooien en het komt hier wel eens voor dat we brood te veel hebben. We bestellen 1 keer per week heerlijk bruin bio brood bij een bakker. Daarnaast houdt Bart erg van vers stokbrood […]


Close