Tag: italiaans

Vegetarische cannelloni met citroen ricotta en spinazie

Vegetarische cannelloni met citroen ricotta en spinazie

Vegetarische cannelloni met citroen ricotta en spinazie In het kader van gewoon soms even geen vlees: dit overheerlijke ovengerecht met heel veel groente en cannelloni. Daarnaast een recept wat onze Sarah die niet zo makkelijk is met eten echt heel erg lekker vindt, waardoor we…

Originele Italiaanse ragù met tomaten saus

Originele Italiaanse ragù met tomaten saus

Originele Italiaanse ragù met tomaten saus Originele Italiaanse ragù met tomaten saus de eerste keer dat ik daar van hoorde en dus nog niet zag hoe het geschreven was dacht ik letterlijk watte? En toen ik wel bewust ragù las dacht ik wacht misschien is…

Heerlijke panna cotta met mandarijn en kaneel

Heerlijke panna cotta met mandarijn en kaneel

Heerlijke panna cotta met mandarijn en kaneel

Heerlijke panna cotta met mandarijn en kaneel dat is dus een prima toetje voor de feestdagen, voordeel van panna cotta, dat kun je prima een paar dagen eerder al maken en je hoeft er geen vrij weinig tot niks voor te doen, ja beetje roeren en wachten. Ideaal gerecht dus en mega lekker en daar houd ik soms best van, niet te moeilijke materie en het ziet er dus ook nog heel leuk uit.
Panna cotta is eigenlijk gewoon een basis recept wat je werkelijk met alles kunt combineren, van zoet tot hartig. Hier koos ik dus overduidelijk voor zoet, met een winterse smaak door de mandarijn en de kaneel. Doordat ik deze heerlijke panna cotta met mandarijn en kaneel in super schattige tulband vormpjes had gedaan zag het er ook meteen erg leuk uit wanneer je ze presenteert. Tip om die tulbandjes van panna cotta er het beste uit te krijgen na het opstijven is ze heel even in warm water zetten, dan vallen ze er zo uit.
Continue reading Heerlijke panna cotta met mandarijn en kaneel

Appel ricotta taart met sinaasappel

Appel ricotta taart met sinaasappel

Appel ricotta taart met sinaasappel Appel ricotta taart met sinaasappel een heerlijk dessert voor de feestdagen kan ik je vertellen. Ik was mijn oude appeltaart recepten een beetje zat en had nog ricotta staan in de ijskast. dus toen dacht ik als ik nou die…

Gnocchi alla Romana van Ottolenghi

Gnocchi alla Romana van Ottolenghi

Gnocchi alla Romana van Ottolenghi Dat ik dol ben op de recepten van Ottolenghi dat wisten de regelmatige bezoekers van mijn site al. In zijn nieuwste boek simpel heeft hij ook een aantal Italiaanse recepten staan. En naast de Midden Oosten keuken is de Italiaanse…

Pastasalade met watermeloen feta en venkel

Pastasalade met watermeloen feta en venkel

Pastasalade met watermeloen feta en venkel

Soms heb je het opeens, nou ja ik dan in de keuken.
Een Midden Oosten pasta salade heb ik voor jullie.
Hij was al zeg ik het zelf echt mega super lekker.
De smaak van de zoute feta, zwarte Griekse Olijven, zoete watermeloen
en het bloemige van de korianderzaadjes en de fleur d’orange maakt zomer
op je bord. En een verassing in je mond. Oh vergeet nog helemaal te benoemen
dat deze pastasalade met watermeloen feta en venkel ook nog
rode peper en knolselderij bevat. Zoet, zout en pittig dus en en daardoor heerlijk fris.
De dag dat we hem aten was het een graadje of 26 en dan heb ik vooral zin
in frisse salades. Continue reading Pastasalade met watermeloen feta en venkel

Gehaktballen met ricotta van Ottoleghni

Gehaktballen met ricotta van Ottoleghni

Gehaktballen met ricotta van Ottoleghni Oh dear deze gehaktballen van mijn grote vriend zijn weer ongelofelijk goed. Dit keer geen Midden Oosten recept maar een Italiaans. De gehaktballen met ricotta van Ottoleghni hebben wel even bereidingstijd nodig. Maar niet een idioot lange ingrediënten lijst. De…

Penne groene asperges venkel en gorgonzola

Penne groene asperges venkel en gorgonzola

Penne groene asperges venkel en gorgonzola We hebben ze nog even de groene asperges dus daar moeten we goed gebruik van maken. En als je net als ik dol bent op gorgonzola, venkel en roodlof dan heb ik hier een top pasta recept voor je…

Ravioli met roquefort en aardpeer

Ravioli met roquefort en aardpeer

Ravioli met roquefort en aardpeer

Als ik iets lekker vind dan is het wel de Italiaanse keuken.
Goed en de Franse, de midden oosten, de, de, de.
Nee maar echt, de Italiaanse keuken geeft zoveel keuzes.
Pasta is namelijk altijd een goed idee.
Nu heb ik jaren geleden van Bart een pasta zelf maak machine gekregen,
maar ik kreeg ook 2 kinderen van Bart. Die combinatie was de eerste jaren niet
de beste voor de pasta machine. Maar nu ze 3 en 5 zijn en zelf ook dol
op pasta heb ik hem te voorschijn gehaald.
Ook omdat ik meedeed op instagram aan een zelfmaak pasta challenge en
zodoende deze ravioli met roquefort en aardpeer. Want we leven wel in Frankrijk
en dan hoor je toch iets met roquefort te maken en aardpeer daar ben ik gewoon dol op.
Continue reading Ravioli met roquefort en aardpeer

pasta carbonara met courgette

pasta carbonara met courgette

pasta carbonara met courgette Je hebt van die recepten waar je eigenlijk niks aan mag veranderen. Die zijn zo authentiek, zo lekker. Alleen ik ben stronteigenwijs, ik mis soms groente in juist die gerechten. Dus ik heb een pasta carbonara met courgette gemaakt. Niet dat…