recepten van en voor de table d’hôtes

Tag: italiaans

Vegetarische lasagne met 4 soorten kaas

Vegetarische lasagne met 4 soorten kaas

Ons nieuwe huis is in aanbouw! En het dak zit erop zo blij. Het is zo gaaf om na bijna 7 jaar hierop te hebben gewacht eindelijk resultaat te zien. De mannen die bij ons werkten zijn vrienden en echte vaklui en daar heb ik […]

Penne met spinazie kip en walnoot

Penne met spinazie kip en walnoot

Laten we eerlijk zijn niemand heeft elke dag tijd of zin om uren in de keuken te staan. Soms wil je gewoon simpel en snel klaar en toch lekker. Maar dan wel zonder pakjes en zakjes. Daarom deze eenvoudige penne met spinazie kip en walnoot. […]

kalfsvlees met witte wijn en salie en spek

kalfsvlees met witte wijn en salie en spek

Ha dat is gek he. Ik postte van de week een bijna gelijk recept.
Maar dit van kalfsvlees met witte wijn en salie en spek is toch net even anders.
Dat vind ik dus het allerleukste van koken, zelfs met bijna de zelfde ingrediënten
kun je een heel ander recept maken. Dit is namelijk geen kalfsfilet maar Kalfslap of kalfssukade.
Of te wel kalfsstoofvlees. En doordat je dat gebruikt is de smaak toch echt weer heel anders..
Dat is nou ook exact wat ik het leuke vind aan koken.
Met een mini verandering een hele andere smaakbeleving.
De spek geeft een vollere smaak aan dit gerecht en uiteraard heb je daardoor niet te veel zout nodig.
Ook dit gerecht is ideaal voor kerst want je maakt het van te voren klaar.
Je stooft het dit kalfsvlees met witte wijn en salie en spek
dat wil zeggen, lekker opzetten, andere dingen gaan doen
zo nu en dan even roeren en klaar. En weer dus alle tijd voor je gasten.
(meer…)


Close