Tag: pasta

Originele Italiaanse ragù met tomaten saus

Originele Italiaanse ragù met tomaten saus

Originele Italiaanse ragù met tomaten saus Originele Italiaanse ragù met tomaten saus de eerste keer dat ik daar van hoorde en dus nog niet zag hoe het geschreven was dacht ik letterlijk watte? En toen ik wel bewust ragù las dacht ik wacht misschien is…

Pastasalade met watermeloen feta en venkel

Pastasalade met watermeloen feta en venkel

Pastasalade met watermeloen feta en venkel Soms heb je het opeens, nou ja ik dan in de keuken. Een Midden Oosten pasta salade heb ik voor jullie. Hij was al zeg ik het zelf echt mega super lekker. De smaak van de zoute feta, zwarte…

pasta carbonara met courgette

pasta carbonara met courgette

pasta carbonara met courgette

Je hebt van die recepten waar je eigenlijk niks aan mag veranderen.
Die zijn zo authentiek, zo lekker. Alleen ik ben stronteigenwijs,
ik mis soms groente in juist die gerechten. Dus ik heb een pasta carbonara met courgette
gemaakt. Niet dat ik mij altijd houd aan de schijf van 5 of al die andere
gezondheidsclaims. Wij eten gewoon gezond en lekker.
Deze maand deed ik weer mee aan de foodblogswap en dit keer mocht ik van Stéphanie koken.
Haar website heet Great little Kitchen
en het leuke is dat ze een stukje heeft geschreven op haar site over de kleine keuken die ze heeft.
Maar kleine keukens zeggen niets over iemand zijn kookkunsten, want die heeft ze!
Stéphanie woont in Breda, en daar heb ik dan meteen een zwak voor want daar komt Bart ook vandaan.
Ze heeft een keur aan lekkere leuke recepten op haar site staan die werkelijk alle wereldkeukens beslaat.
Het was dus erg leuk om daar een recept van uit te kiezen. Nu ben ik dus dol op
pasta carbonara en daar trof ik een heerlijk recept van aan ik heb hem aangevuld met courgette.
Dus voor u een pasta carbonara met courgette. Continue reading pasta carbonara met courgette

citroen pasta met ricotta en aubergine

citroen pasta met ricotta en aubergine

citroen pasta met ricotta en aubergine Ik kook vaak voor de lunch ook warm, we wonen immers in Zuid Frankrijk waar dat heel normaal is. Dan wil ik niet al te stevig eten, vaak wordt het een pasta zonder vlees, lekker licht verteerbaar. Zo ontstond…

pasta 3 seizoenen groene asperges paddenstoelen en artisjok

pasta 3 seizoenen groene asperges paddenstoelen en artisjok

pasta 3 seizoenen groene asperges paddenstoelen en artisjok Dit is wel een beetje vreemde naam voor een recept, pasta 3 seizoenen groene asperges paddenstoelen en artisjok. Maar dat komt door de ingrediënten. Ik heb namelijk 3 seizoensgroente gebruikt. Groene asperges van de lente, artisjok van…

Pasta met gegrilde courgette en broodkruim

Pasta met gegrilde courgette en broodkruim

Pasta met gegrilde courgette en broodkruim
Ik houd niet van eten weggooien en het komt hier wel eens voor dat
we brood te veel hebben. We bestellen 1 keer per week heerlijk bruin bio brood
bij een bakker. Daarnaast houdt Bart erg van vers stokbrood en daar wringt de schoen,
dat moet je echt op de dag zelf eten. Kaasfondue is een prima manier om het brood
toch te gebruiken, maar deze pasta met gegrilde courgette en broodkruim is een hele
goede tweede. Het broodkruim geeft een lekkere crunchs in dit recept, zo iets als
uitgebakken spek maar dan net even anders.
Ik heb er tevens ansjovis en erwtjes bij gebruikt en chili vlokken en uiteraard parmezaan.
De pasta is vegetarisch en lekker licht van smaak.
De ansjovis smelt je helemaal waardoor ze als een soort bindmiddel dienen
en je niet denkt he een vis pasta.
Continue reading Pasta met gegrilde courgette en broodkruim

Pasta met ricotta olijven en tomaat

Pasta met ricotta olijven en tomaat

Pasta met ricotta olijven en tomaat Ken je dat dat je een smaak denkt te weten en daar dan opeens onwijs zin in hebt? En dat je dan maar gewoon gaat experimenteren? Dat had ik dus laatst god knows why maar ik had ricotta gekocht.…

Pasta chipolataworstjes en broccoli

Pasta chipolataworstjes en broccoli

Pasta chipolataworstjes en broccoli. Ik zeg snel en simpel en kindersmaken. Ook lekker voor volwassenen. Het kan hier nog steeds een heel gevecht zijn met de kids. Nou ja vooral met onze oudste, dus dacht ik als ik nu eens alles combineer wat ze lekker…

Pasta met truffel en kastanjechampignons

Pasta met truffel en kastanjechampignons

Pasta met truffel en kastanjechampignons soms oh soms dan is eten goddelijk.
Ik ben truffel fan. Slaat nergens op, want als er nu iets zeldzaam en daardoor
idioot duur is het wel truffel. Toen wij afgelopen oktober in Spanje op vakantie
waren kon ik daar zowaar truffel kopen. Geen verse nee in conserven, maar het
is echt een truffel. Dus u snapt, ik heb daar 3 potjes van gekocht.
En die stonden mij al een hele tijd aan te staren. En ik praten dan terug, ja
ik ga echt binnenkort zo een potje openen. Kennelijk word ik dan ook
vreemd zuinig, want dacht steeds nee zonde om te openen. Afijn, afgelopen
maandag kwam een vriendinnetje eten, dus toen hebben we een potje
soldaat gemaakt. Heerlijk was het, dus ik raad iedereen aan, pak
die portemonnee en doe jezelf een lol, koop het liefst verse en anders een potje
zoals bij bij deze site.
We hebben waarlijk gesmuld van de pasta met truffel en bospaddestoelen. Continue reading Pasta met truffel en kastanjechampignons

Penne met spinazie kip en walnoot

Penne met spinazie kip en walnoot

Laten we eerlijk zijn niemand heeft elke dag tijd of zin om uren in de keuken te staan. Soms wil je gewoon simpel en snel klaar en toch lekker. Maar dan wel zonder pakjes en zakjes. Daarom deze eenvoudige penne met spinazie kip en walnoot.…