Tag: ricotta

Vegetarische cannelloni met citroen ricotta en spinazie

Vegetarische cannelloni met citroen ricotta en spinazie

Vegetarische cannelloni met citroen ricotta en spinazie In het kader van gewoon soms even geen vlees: dit overheerlijke ovengerecht met heel veel groente en cannelloni. Daarnaast een recept wat onze Sarah die niet zo makkelijk is met eten echt heel erg lekker vindt, waardoor we…

Appel ricotta taart met sinaasappel

Appel ricotta taart met sinaasappel

Appel ricotta taart met sinaasappel Appel ricotta taart met sinaasappel een heerlijk dessert voor de feestdagen kan ik je vertellen. Ik was mijn oude appeltaart recepten een beetje zat en had nog ricotta staan in de ijskast. dus toen dacht ik als ik nou die…

Gehaktballen met ricotta van Ottoleghni

Gehaktballen met ricotta van Ottoleghni

Gehaktballen met ricotta van Ottoleghni

Oh dear deze gehaktballen van mijn grote vriend zijn weer ongelofelijk goed.
Dit keer geen Midden Oosten recept maar een Italiaans.
De gehaktballen met ricotta van Ottoleghni hebben wel even bereidingstijd nodig.
Maar niet een idioot lange ingrediënten lijst.
De ricotta in combinatie met parmezaan zorgt voor hele lekkere smeuïge gehaktballen
en ze zijn niet te zwaar. Het recept komt trouwens uit het boek simpel.
Waarvan ik eerst nog niet zo wist wat ik er van vond, tot ik er uit ging koken.
Ottoleghni weet gewoon precies ingrediënten samen te voegen waardoor de smaak
net weer even anders is dan gedacht.
Dit is trouwens een ideaal recept met kinderen. Continue reading Gehaktballen met ricotta van Ottoleghni

citroen pasta met ricotta en aubergine

citroen pasta met ricotta en aubergine

citroen pasta met ricotta en aubergine Ik kook vaak voor de lunch ook warm, we wonen immers in Zuid Frankrijk waar dat heel normaal is. Dan wil ik niet al te stevig eten, vaak wordt het een pasta zonder vlees, lekker licht verteerbaar. Zo ontstond…

Bladerdeeg pakketje met ricotta en prei

Bladerdeeg pakketje met ricotta en prei

Bladerdeeg pakketje met ricotta en prei. Ik had dus een tijdje geleden ricotta gekocht en er een pasta mee gemaakt. Maar toen was er nog een boel over. Dus wat doet een mens dan, juist die maakt met de overige ricotta een ander gerechtje. En…

Pasta met ricotta olijven en tomaat

Pasta met ricotta olijven en tomaat

Pasta met ricotta olijven en tomaat
Ken je dat dat je een smaak denkt te weten en daar dan opeens
onwijs zin in hebt? En dat je dan maar gewoon gaat experimenteren?
Dat had ik dus laatst god knows why maar ik had ricotta gekocht.
En opeens herinnerde ik mij een pasta die ik ooit had gegeten.
Iets pasta met ricotta olijven en tomaat.
Maar wat ook alweer en zat er nou wel of niet chili vlokken door.
Ik ben gaan experimenteren en eerlijk is eerlijk dat experiment
pakte meer dan goed uit. Deze pasta zal dus vaker op tafel komen.
Vooral ook omdat hij heerlijk simpel is. En naar wij meer naar
het seizoen toe gaan zijn met al het voorbereiden werk
simpele gerechten erg welkom.
Continue reading Pasta met ricotta olijven en tomaat

overheerlijke souffle met kaas en spinazie

overheerlijke souffle met kaas en spinazie

overheerlijke soufflé met kaas en spinazie Ik heb jarenlang als lievelingseten kaassoufle gehad stond mijn moeder voor 20 plus man kaassoufle te maken;) Yup ik was toen al erg met eten bezig, althans ik had een wat afwijkende smaak dan de meeste 5 jarige. Souffle…