recepten van en voor de table d’hôtes

Tag: spek

Kip uit de oven met parmezaan spek en salie

Kip uit de oven met parmezaan spek en salie

Kip uit de oven met parmezaan spek en salie We hadden het laatst al over comfort food: nou ik heb er nog eentje voor jullie. Kip uit de oven met parmezaan spek en salie gestoofd in witte wijn op een bedje (oh dear ik begin […]

Witlof met brie spek en sinaasappel

Witlof met brie spek en sinaasappel

Witlof met brie spek en sinaasappel. Als je mij ooit had verteld een jaar of 25 terug dat ik uit vrije beweging witlof zou eten dan had ik je heel meewarig aangekeken. Vervolgens de thermometer gepakt en gekeken of je geen koorts had. Je snapt […]

Tartiflette aardappels uit de oven met spek en reblochon

Tartiflette aardappels uit de oven met spek en reblochon

Tartiflette aardappels uit de oven met spek en reblochon

Grappig tot een paar jaar terug hield ik helemaal niet van aardappelen.
Ik at eigenlijk alleen rijst of pasta vooruit een enkele keer frites.
Maar als je in Frankrijk gaat wonen is dat niet zo handig.
Ze maken hier namelijk heerlijk aardappel oven recepten.
Mijn grote favoriete en trouwens van de hele familie is
tartiflette aardappels uit de oven met spek en reblochon.
Reblochon is een super lekkere roodschimmel kaas.
Ze noemen dat ook wel gewassenkorstkaas.
Dat wil zeggen dat Reblochon een half harde kaas is waarvan de oppervlakte bezaaid wordt,
met een bacterie die tijdens de rijping een kaaskorst doet ontstaan. (meer…)


Close