Quiche Lorraine met prei en bladerdeeg
Quiche Lorraine met prei en bladerdeeg
Quiche Lorraine met prei en bladerdeeg is altijd een goed idee want dit recept staat met een hele kleine
voorbereidingstijd in 30 minuten op tafel. Ideaal als je even niet zo veel tijd hebt, maar met een maximaal
resultaat iets wil koken. Daarnaast een gerecht wat de meeste mensen meer dan weten te waarderen.
Hoezo deze klassieke quiche
Als je de hartige taarten vrouw wordt genoemd op social media, moet je die eer ook wel hooghouden en daar
hoor zo nu en dan ook een klassieker bij. Maar goed ik was wel wat eigenwijs uiteraard en voegde prei toen
die je niet in het originele Franse recept vindt. En een hartige taart die zo snel klaar is is altijd
een top idee.
Ingrediënten
- 3 middelgrote eieren
- 1 rol bladerdeeg
- 200 gram crème fraîche
- 1 halve prei
- 100 gram spekblokjes
- naar smaak peper & zout
- 150 gram geraspte belegen kaas
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Pak een laag bakblik, beleg dat met bakpapier en rol daarin het bladerdeeg uit, zorg dat er een beetje bladerdeeg over de rand ligt
- Was en snijd de prei in hele dunne ringetjes, maak hem goed droog
- Pak een mengkom en breek daarin de eieren, meng ze goed door elkaar en voeg de crème fraîche toe en meng nogmaals heel goed
- Voeg naar smaak peper en zout toe
- Leg op de bladerdeeg bodem de prei en daarop verdeel je de spekblokjes
- Giet het mengsel van ei over de spekjes en prei heen
- Verdeel nu de geraspte belegen kaas over de het eimengsel
- Rol nu het bladerdeeg wat over de rand ligt een beetje naar binnen zodat je een mooie bladerdeegrand krijgt
Hartige taart voor de foodblogswap
Ik deed deze maand weer mee aan de foodblogswap, dan kook je dus van een andere foodblogger een recept en dit keer
moest ik een recept maken van Andreas Kort of te wel met kort in de keukenBlijft leuk om zo nieuwe blogs te ontdekken. Andreas heeft een leuke variatie van zoet en hartig op zijn blog staan. Er staan
een aantal zoete gerechten zoals de reuze roze koek die ik zeker een keer wil maken. Andreas woont in Groningen maar
komt oorspronkelijk uit Den Haag en houdt overduidelijk van lekker eten.
Ik koos voor de mini bladerdeeg quiches met kaas en prei en maakte daar de bijna klassieker quiche Lorraine met prei en bladerdeeg van.
Eet lekker!
Zin gekregen in een andere hartige taart kijk dan eens naar deze: groene asperges tart met geitenkaas en roodlof of deze hartige taart met prei en tonijn
