Tag: stoofvlees

Cassoulet Toulouse met een twist

Cassoulet Toulouse met een twist

Cassoulet Toulouse met een twist want volgens de officiele receptuur is een Cassoulet een gerecht waar je vork in blijft staan van het vet en dat is deze dus juist niet: daar heb ik zo mijn trucjes voor. Cassoulet is een stoofschotel op basis van…

Babi ketjap uit de bijbel van de Indonesische keuken

Babi ketjap uit de bijbel van de Indonesische keuken

Babi ketjap uit de bijbel van de Indonesische keuken van Maureen Tan is echt een bloedtopper van een gerecht. Boterzacht varkensvlees wat heeft gesudderd in zoete ketjap, gember, wat smelt op je tong: vergeet niet de knoflook en de kruidnagel. Voor mij is het een…

Rendang uit de bijbel van de Indonesische keuken

Rendang uit de bijbel van de Indonesische keuken

Rendang uit de bijbel van de Indonesische keuken van Maureen Tan, of eigenlijk dus rendang naar recept van Maureen Tan. En ik kan je vertellen dit is de allerlekkerste rendang die je ooit hebt geproefd. Door zelf de boemboe te maken krijg je de echte…

Stoofvlees met venkel, sinaasappel en sumak

Stoofvlees met venkel, sinaasappel en sumak

Zo leuk ik deed deze maand weer mee met de foodblogswap. Of te wel ik mocht een recept uitkiezen van een blog dat aan mij werd toegewezen. En dat werd Anniepannie, of te wel Andrea. Laat dat nu net een foodblogger zijn die ik sinds…