recepten van en voor de table d’hôtes
Gezien ik nu al ruim een jaar recepten deel moet ik het blog ook serieus nemen. Nou ja of mijzelf. Want december is de maand van de kerstrecepten. Dus ik ben aan de slag gegaan, met allereerst een paar vegetarische recepten. Zoals dit vegetarisch kerstrecept…
Er zijn momenten dat wij hier Nederlands eten missen. Wees gerust dat is niet heel vaak. En wat ga je dan doen: juist het zelf maken. Vandaar deze zelfgemaakte sla vinken. Ik heb altijd gekookt maar heel soms heb je daar geen zin in. En…
Goed billen bloot en nog een Ottolenghi recept dus. Want zoals ik in mijn vorig blog al aangaf het kookboek Simpel is wederom goed. Niet alle gerechten vind ik even fantastisch. Sommige gerechten vind ik een herhaling van zetten, of simpelweg te simpel. Oeps was…
Ok ok nou vooruit ik ga met de billen bloot. Ik dacht echt bij het 3 x doorlezen van Simpel van mijn grote vriend Ottolenghi hmmm het boek valt tegen. Nu heb ik inmiddels 2 keer gekookt uit Simpel en dat was wel echt mega…
Saltimbocca kalfsfilet met salie en witte wijn en eigenlijk met parmaham. Maar he daar doen de Fransen in de Aveyron niet aan dus ik heb hem met spek gemaakt. Dit is zo een recept wat ik al jaren eens wilde maken. Maar waar ik dan…
Op instagram post ik vaak ons ontbijt op de zondag. Eerst aten we altijd wentelteefjes/pain perdu. Tot ik de kinderen een keertje American pancakes voorschotelde. Nu mogen ze kiezen, en de Amerikanen winnen vaak van de Franse. En het is zo een bloody simpel recept…
Niet alle recepten hoeven heel ingewikkeld. Het is soms als kok ook wel eens fijn iets zo de oven in te kunnen schuiven en het er daarna zo weer uit te kunnen halen. Om het vervolgens zo op tafel te kieperen en de rest van…
Je hebt recepten die gewoon te lekker zijn. En al hebben 1000 den blogs dit recept al online gezet. Ik deel toch deze melanzane alla parmigiana met jullie. Het is altijd een enorme hit tijdens table d’hotes avonden. Een recept wat echt nooit verveeld, ook…
Heel soms heel soms heb ik euforische momenten als ik een nieuw recept bedenk. Met dit recept van pastinaak koekjes met roquefort had ik dat overduidelijk. Ik had nog een zooi pastinaak liggen. Een heerlijke groente waar je al snel dezelfde dingen mee maakt als…
Een pepernoten witte chocolade cheesecake? Jazeker ook ik doe aan Sinterklaas recepten. Zo staat er al een sinterklaas ontbijt / dessert online Sinterklaas pain perdu. Het is hier op 5 december ook gewoon groot feest. Das soms wel ingewikkeld uitleggen, want hoe kan die man…
