recepten van en voor de table d’hôtes
Aardbeien clafoutis, een typisch Frans recept, nou ja de clafoutis zo mag je hem niet noemen. Eigenlijk hoor je clafoutis met kersen te maken. En zo kom ik er ook op. Pauline van Danoi vroeg of iemand een lekker kersenrecept had. En toen riep ik…
De afgelopen maand deed ik weer mee met de foodblogswap. Ik blijf dat een heel leuk idee vinden. Je wordt gekoppeld aan een andere foodblogger en je maakt een recept van hem of haar site. Voor mij de ideale manier om “soortgenoten” te leren kennen.…
Saartje was geen makkelijke eter. Ze heeft ongeveer de eerste 1,5 jaar op melk, pap en worteltjesmousse geleefd. Oh en biologische pakjes van Ellaskitchen, daar zat dan fruit en groente in. En ik maakte mij toch een zorgen. Tot een van mijn beste vriendinnetjes zei…
Nu heb ik laatst een blog gepost met mijn ultieme versierpasta.. En die viel in goede aarde, naar ik begreep. Nu was er een tijd dat ik niet de gene was die altijd kookte. En misschien heeft deze kleine gastronomische uitspatting van mijn lief zijn…
Steak tartaar. Een recept dat iedereen wel kent. Maar niet iedereen durft te eten. Wie eet er nou rauw vlees en rauw ei. De Fransen natuurlijk. En als je in Frankrijk woont dan ga je daar braaf in mee. Gezien ik in de herinneringsfase ben…
De geneugten van in zuid Frankrijk wonen zijn talrijk. Wat de denken van onze eigen vijgenboom. Eerst maakte ik heel veel potten vijgenjam. Maar wij eten zelf amper jam, en om dan elke keer met ladingen naar Nederland te rijden was ook weer zo wat.…
Ik deelde van de week op instagram een foto van een artisjok en vertelde over het bramenjamsausje van mijn vader. Daar kwam zoveel respons op dat ik besloot er een blogpost van te maken. Allereerst trouwens de artisjok, die roept bij mij de vakanties op…
Hebben jullie dat ook wel eens complete behoefte aan alleen maar groente. Dat je echt geen zin hebt in vlees of vis. Ik heb dat vrij regelmatig en dan is deze pasta waarin werkelijk alles groen is een heel goed idee. Het is nu het…
Sommige recepten verdienen het om steeds meer geperfectioneerd te worden zoals deze white chocolate cheesecake. Dit keer met frambozen. Aan cheesecake heb ik hele vroege jeugdherinneringen. Een recept van mijn oma, een recept dat ook door mijn moeder regelmatig gemaakt werd. Die taart noemden wij…
Een nieuw table d’hotes recept waarvan de basis ligt in de vleesjes die de moeder van Bart bij de lekkerste slager in Breda koopt. Kennen jullie dat een recept wat je precies wilt namaken en dat je maar bezig blijft om het fine te tunen?…
