recepten van en voor de table d’hôtes
Regelmatig hebben wij krijgen wij gasten die een intolerantie of een allergie hebben. Dan moet je soms een beetje creatief koken. Of gewoon vervangen. Of bedenken wat je wel kunt maken ipv wat je niet kunt maken. Vaak kan gewone bloem bijvoorbeeld prima vervangen door…
Kruiden, kruiden, kruiden. En kruiden mengsels. Daar draait het eigenlijk om bij koken of in ieder geval bij de smaak van het eten. Dit recept is van de table d’hotes van 2018, heel leuk om dit jaar te kunnen zeggen als er naar het recept…
Eigenlijk is er niks zo simpel en lekker als een goede tarte tatin. De originele hoort met appel, maar je kunt hem variëren met wat je zelf lekker vindt. Tarte tatin is eigenlijk gewoon een “appeltaart op z’n kop” Met een laagje van gekaramelliseerde suiker.…
Als het zo warm is als deze dagen (36 graden) dan vind ik soep met de table d’hotes een wat minder goed idee. Dus we hadden deze week een meloen, mango sla met geitenkaas. Nu kan je die natuurlijk heel heel normaal kruiden, maar wist…
Ik deed weer mee aan de foodblogswap van juni en mocht een recept maken van easydealyfood. Marijke is een de dame achter de website net als ik moeder van 2. Alleen woont zij in het hoge noorden en ik overduidelijk in het verre zuiden:) Marijke…
Zoals al gezegd mocht ik nathalie haar kookboek recenseren. En een van de gerechten waar ik zelf erg blij van werd is Natalie’s sweet summerpie. Gezien wij toch steeds vaker te maken hebben met mensen met eem lactose of gluten intolerantie zijn al helemaal taarten…
Ik geloof dat ik mijn liefde voor de Arabische/Israëlische keuken inmiddels 1 keer per week kenbaar maak. Middels een recept of middels een post op instagram. Ik denk dat shakshuka wel mijn aller favorietste recept is uit deze keuken. Gezien shakshuka in de basis groente…
Ha lieve mensen, er kwam zoveel respons op mijn zelfgemaakte shoarma post en er werd zoveel naar het recept gevraagd dat ik dacht: vooruit jij verdient een eigen post. Wij zijn er hier thuis dol op. En het is in de wijde omtrek niet te…
Ik heb een aantal recepten die het altijd goed doen. Die in een mum van tijd op tafel staan, maar waarbij het lijkt of je enorm je best hebt gedaan. Zoals deze vegetarische pasta gorgonzola met tomaat. Doordat je de tomaten flinterdun snijdt krijg je…
Als je ooit in Israël bent geweest of in een Arabisch land dan weet je dat de prefab pita broodjes die ze in de supermarkt verkopen een soort plastic variant zijn. En wanneer je van shoarma houdt of falafel of zoals ik van een pita…
