recepten van en voor de table d’hôtes
Radicchio uit de grillpan met gorgonzola blijft een ideaal bijgerecht. Het is zo klaar en het is heel smaakvol, top bijgerecht voor bij een mooi pasta of hartige taart. 4 soorten radicchio Wat ik dus helemaal niet wist is dat er verschillende soorten radicchio bestaan:…
Soms heb je opeens de spirit te pakken qua koken. Toevallig de laatste tijd een vegetarische spirit. Zongedroogde tomaatjes kunnen prima dienen als spekvervangers. En die hadden we nog in de ijskast staan van andere recepten. Dus een heerlijke beetje carbonara-achtige pasta.
Ken je dat dat je gewoon even weer kind zou willen zijn. Met kip patat en appelmoes? In ons geval kip nuggets dan;) Super simpel, tenminste als je de volgende truc gebruikt. Ipv eigeel, het eiwit gebruiken om het paneermeel of het amandel meel om…
Bolcourgette met geitenkaas en pompoen Wat te doen met een bolcourgette Soms koop ik eten en dan heb ik nog geen idee wat ik er mee ga doen,zo heb ik dus laatst een bolcourgette gekocht. Puur op het uiterlijk eigenlijk, want ze zien er zo…
Pompoenspaghetti met paddenstoelen ragout Pompoen spaghetti wat is het eigenlijk Ik wilde al heel lang een recept maken met pompoenspaghetti. Ok eerlijk: ik snapte nooit waar mensen het over hadden: Is dat pasta die naar pompoen smaakt? Waarom zou je pasta kopen die naar pompoen…
Ik was helemaal vergeten hoe lekker gevulde tomaten zijn. Wij aten dat thuis met gehakt en rijst. Dit keer maakte ik ze vegetarisch. Prima bijgerecht voor de kerst! Of als voorgerechtje. Het is vegetarisch, en glutenvrij en door gorgonzola te gebruiken ook lactose vrij. Btw…
Met kerst komen de tradities. Bij ons thuis was dat ham uit de oven. Mijn vader kookte altijd 1 van de kerstdagen. Ham met perziken. Ik vond het lekker, maar zou zelf die combinatie nou net niet aanhouden. Het werd wel de ham en het…
originele Franse courgette soep De echte Franse courgette soep Deze originele Franse courgette soep eten wij vaak met de table d’hotes. Hij blijft lekker terwijl wij hem best vaak eten;) Sterker nog door gasten die al jaren komen wordt altijd naar deze soep gevraagd en…
Ik had het al zo vaak voorbij zien komen, polenta. En elke keer dacht ik nou nee. Terwijl voor mensen die geen gluten mogen zo een prachtig vervangproduct is. Dus hopla pak gekocht en gaan experimenteren. Het is een vegetarisch recept waar echt geen vlees…
Kennen jullie dat, je gaat op reis en de ijskast moet leeg. En daarmee ga je dan een recept verzinnen. Dat zijn meestal de lekkerste recepten! Ik had nog een zoete aardappel, feta, een gele paprika, een wortel en verse koriander dus u snapt hem…
