recepten van en voor de table d’hôtes
Dit kalfsvlees met witte wijn en salie en spek is goud! Het doet je natuurlijk wel ergens aan denken: Saltimbocca en dat klopt want dat heeft gelijke ingrediënten alleen is dit een stoofrecept. Dat vind ik dus het allerleukste van koken, zelfs met bijna de…
En nog een lekker kerstrecept dit maal iets voor vooraf. Een hartige kersttaart van aardpeer zongedroogde tomaatjes en courgette en Arabisch gekruid. Nu moet ik wel eerlijk zijn want deze hartige taart kun je eten zolang er aardperen zijn. Mochten die er niet meer zijn…
Gezien ik nu al ruim een jaar recepten deel moet ik het blog ook serieus nemen. Nou ja of mijzelf. Want december is de maand van de kerstrecepten. Dus ik ben aan de slag gegaan, met allereerst een paar vegetarische recepten. Zoals dit vegetarisch kerstrecept…
Ouderwetse heldere ossenstaartsoep misschien wel de meeste krachtige bouillon die je kan maken van vlees. De soep krijgt een heerlijk intense smaak doordat je hem heel lang laat trekken met veel groenten en kruiden. Bij mijn moeder stond hij traditioneel op het menu met kerst…
Hartige filodeeg spinazietaart van jamie Dit is een Jamie Olivier recept wat wij vaak als hartige taart tijdens de table d’hotes serveren. Vooral de combinatie spinazie met citroen schil is ontzettend lekker en geeft net die extra smaak. Daarnaast ziet deze taart er prachtig uit.…
Traditionele kalfsragout Traditionele Kalfsragout is echt zo een typisch traditie recept. Bij mij thuis werd kalfsragout altijd gegeten op 1 januari, als de hele familie bij haar ouders kwam uiteraard met een glas lekkere witte wijn. Tegenwoordig eten wij het sowieso op Samuel zijn verjaardag…
